多汁鸡胸肉的做法_多汁鸡胸肉怎么做_多汁鸡胸肉的家常做法_程洁

多汁鸡胸肉

材料

鸡胸肉1片


盐水3


橄榄油适量


奶油适量

做法

1. 

   1

   鸡肉洗净擦干备用。

2. 

   2

   调制3% 盐水， 醃2 小时（ 鸡肉重量加上水的重量后乘上3% 就是需要加入的盐量）。

3. 

   3

   盐卤完成后擦干表面，放入真空袋中加入橄榄油，以60 度舒肥2 小时。

4. 

   4

   SV 完成后取出鸡肉擦干表面，热锅后加入橄榄油跟一小块奶油煎鸡胸肉至金黄上色即完成。