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西兰花松茸炒鸡胸肉｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌适量


鸡胸肉适量


胡萝卜适量


西兰花适量


大蒜适量


胡椒适量


淀粉适量


酱油适量


食盐适量

做法

1. 

   1

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2

   把鸡胸肉切丁，用酱油，淀粉和胡椒，腌制待用。

3. 

   3

   把胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，洗净备用。

4. 

   4

   将胡萝卜和西兰花用滚水焯一下，盛起备用。

5. 

   5

   热锅下油，爆香大蒜，放入鸡胸肉和醒开的（牛佤）冻干松茸菌，翻炒。

6. 

   6

   放入胡萝卜和西兰花，添入适量食盐，炒匀片刻，即可出锅享用。

7. 

   7

   完成。

小诀窍

1、将胡萝卜和西兰花事前炒透，更易炒熟。

2、大火速炒，防止把菜炒坨了。