肉末香菇豆腐的做法大全

1.下饭的肉末香菇豆腐怎么做如何做好吃

食材 主料肉末1小碟白豆腐1块鸭血1块香菇4颗辅料油适量盐适量姜1小勺蒜1小勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1小勺小葱1根步骤1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入适量盐， 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出；3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出；4.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒；6.再烹入适量的料酒和生抽；7.放入香菇末进去煸炒；8.加入适量水炖煮两分钟；9.放入焯好的红白豆腐块进去；10.加入适量的蚝油；11.再加入适量的盐调味；12.加入适量的水淀粉勾芡， 大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。

13.端上桌了。小贴士1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟， 豆腐不易碎， 还能去除异味； 2. 爆香肉末， 加入姜葱蒜进去煸炒，烹入料酒和生抽， 再放入香菇末煸炒；。

（展开）。

2.肉末香菇蒸豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料

嫩豆腐 1块

猪肉末 100g

干香菇 2朵

鸡蛋 1只

生抽 2勺

白糖 1/2勺

盐 1/2勺

葱花、香菜 少许

辣椒油 可选

香菇肉末蒸豆腐的做法

1

干香菇泡发；肉末里加少许葱花，小半勺生抽腌制一会

香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤1

2

豆腐切块，摆盘。

3

鸡蛋加两勺香菇水，半勺盐打散，倒入豆腐上。碗上盖上保鲜膜，大火蒸十分钟。

香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤3

4

泡好的香菇切丁。

香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤4

5

腌好的猪肉末加香菇丁、两勺生抽、半勺糖、少许香菇水一起炒熟。

香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤5

6

拿掉保鲜膜，把炒熟的香菇肉末倒入碗中，盖上锅盖蒸5分钟左右。

香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤6

7

加入少许葱花和香菜末，喜欢吃辣的可加少许辣椒油调味。关火加盖焖两分钟。

8

出锅啦

3.香菇肉末豆腐怎么做

食材

主料

豆腐

1块

猪肉末

100g

香菇

5朵

辅料

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

小葱

适量

姜

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

辣椒油

适量

步骤

1.准备好原材料；

2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；

3.准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；

4.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；

5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；

6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；

7.再加入点盐和酱油调味；

8.锅中加入适量的水煮开；

9.水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；

10.大火， 待芡汁收到浓稠时关火；

11.盛入碗中， 表面上撒些小葱末；

4.豆腐怎么做好吃,香菇肉末豆腐的家常做法

香菇肉末豆腐的家常做法食材明细

豆腐1大块

香菇2朵

猪肉小块

油 2勺适量

辣椒酱 半勺适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量生抽适量

鸡精适量

淀粉适量

水适量

油2勺适量

辣椒酱半勺适量

微辣口味

焖工艺

十分钟耗时简单难度

1

豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。2

热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。3

加姜蒜爆香。4

加半勺辣椒酱炒出红油。5

加香菇翻炒出香菇味儿。6

加豆腐、少量盐翻炒均匀。7

加适量水大火煮2分钟。8

调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。9

淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。

5.美味香菇肉末炖豆腐怎么做好吃又简单,做

材料香菇，豆腐，洋葱，肉沫，油，生抽，鸡粉，盐，糖，淀粉做法1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。

香菇切小丁。2.锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。

3.倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。4.放入香菇丁翻炒。

5.放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。

根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。6.把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。

用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。

6.香菇肉末烧豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料 北豆腐 一块 鲜香菇 约10个 肉末 200克 葱白 三分之一根 姜 3片 料酒 适量 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 香菇肉末烧豆腐的做法 豆腐切小块，放入水中先煮一刻钟左右，去除豆腥味，后续炒制的时候也不容易散肉末用料酒和酱油腌制入味，香菇切小块，葱白切末炒锅中倒油，下姜片和一小部分葱白末，将肉末炒至变色后盛出锅中再加少许油，剩下的葱白末先下锅炒出香味，然后下入香菇块，加盐和酱油，翻炒均匀香菇炒一会儿就会出汤，如果观察汤汁较少可以加少量水，盖上锅盖焖大概一分钟左右，观察到汤汁变少即可下入上一步炒好的肉末，加酱油、糖、生抽，翻炒均匀后加少量水，再次盖上锅盖焖一分钟左右。

打开锅盖，下入煮好的豆腐块，不够咸的话可以再加一点盐或酱油，翻炒均匀，加少量清水盖上锅盖焖一会儿使豆腐入味调适量淀粉最后勾芡出锅。

7.怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法

怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法

茄子（紫皮、长）：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的

制作方法（13张）维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血 滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食茄子（紫皮、长）：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法

8.肉末香菇豆腐羹的做法,肉末香菇豆腐羹怎么做

食材

主料

香菇

20g

里脊肉

100g

豆腐

250g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

胡椒面

少许

白糖

适量

葱花

少许

步骤

1.香菇提前用水泡发。

2.豆腐切薄片再切成丝。

3.切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。

4.里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。

5.香菇洗净切成丝。

6.炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。

7.放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。

8.放入豆腐煮沸。

9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。

10.用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。

小贴士

香菇和肉末都有鲜味，所以我没放味精、鸡精等调味品，只用少许白糖提了一下味，喜欢味精、鸡精的亲们可以放一些。