椒盐鸡胗
材料
鸡胗200g
胡椒粉适量
唐辛子适量
太白粉1中匙
米酒2大匙
白胡椒1小匙
日式酱油1小匙
盐巴1/2小匙
做法
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1
鸡胗洗净，一切三(我从两旁的筋切断)，然后在鸡胗上约0.1cm划开不切断
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2
切好的鸡胗用醃料醃1hr
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3
将醃好的鸡胗放入塑胶袋中，加入太白粉均匀拌开
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4
油锅烧到160度去炸到熟透(约2-3分钟)
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5
起锅后沥干油分，洒上七味粉跟胡椒粉即可