豇豆炒鸡胗的做法_豇豆炒鸡胗怎么做_豇豆炒鸡胗的家常做法_陈玲党

豇豆炒鸡胗

材料

鸡胗适量


豇豆适量


蒜片适量


姜片适量


青蒜适量


辣椒片适量


葱段适量


米酒适量

做法

1. 

   1

   材料如图。豇豆切小段，泡水去除酸咸味后备用。青蒜切斜段后区分蒜白蒜青备用

2. 

   2

   鸡胗切花

3. 

   3

   ㄧ刀不断一刀切断如图所示

4. 

   4

   用葱姜酒水川烫去腥后

5. 

   5

   再放于冷水中冲洗干净备用

6. 

   6

   锅热入油后放入葱段 姜片 蒜片 辣椒片 蒜白片 爆香

7. 

   7

   放入鸡胗炒炒匀后淋入米酒增香气再略淋些酱油拌炒均匀

8. 

   8

   放入豇豆炒匀

9. 

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   再调整味道加入盐及味精（不喜可不加）后放入蒜青段

10. 

    10

    再拌炒均匀后

11. 

    11

    即可起锅了

12. 

    12

    完成