快炒鸡心的做法_快炒鸡心怎么做_快炒鸡心的家常做法_陈琪煜

快炒鸡心

材料

新鲜鸡心400g


青葱2支


姜1小块


蒜头3颗


九层塔适量


沙茶酱3t


四季酱油2t


米酒2t

做法

1. 

   1

   备料 青葱切段.鸡心对半切[或用剪刀剪].蒜头切末.姜切丝.

2. 

   2

   鸡心...我一向都是用剪刀对半剪开.用水把血块冲干净[左边是洗干净/右边是未清洗.有好多血块]

3. 

   3

   洗净后的鸡心

4. 

   4

   煮一锅水.等水滚了之后.....丢鸡心下热水川烫[马上熄火].随即捞起

5. 

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   另起油锅.下姜丝与蒜末 爆香后.加入沙茶酱拌炒

6. 

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   先呛入酱油炒香之后.再呛入米酒

7. 

   7

   加2T水...一起煮酱汁

8. 

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   酱汁煮滚之后....下(川烫过)鸡心.葱段.九层塔 一起快炒15下....熄火

9. 

   9

   美味上桌 ^^