1.羊蝎子的家常做法大全怎么做好吃视频
炖羊蝎子的做法步骤1将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净。
2将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水，出过血水后将羊蝎子捞出控一下水。3准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒。
4准备几根香菜清洗干净切成香菜段备用。5锅中倒入适量的食用油加热。
6油热后倒入步骤3中的所有配料爆香。7将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒。
8加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒。9往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时。
10我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了。..。
2.炖羊蝎子的家常做法大全怎么做好吃视频
炖羊蝎子的做法
1.羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子
2.捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分
3.锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶
4.出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水
5.将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，（汤不要太多，刚好微微没过羊蝎子即可，然后调到炖骨头那档）
6.压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可
3.羊蝎子炖菜的做法步骤图,羊蝎子炖菜怎么做
用料
料酒 3勺
羊蝎子 1斤
辣椒 2个
老抽 2勺
姜 一块
大葱 一根
花椒 少许
洋葱 一个
桂皮 三块
玉米 两个
八角 4个
盐 少许
土豆 2个
胡萝卜 2个
酱油 少许
羊蝎子炖菜的做法
把羊蝎子开水抄一下，捞出后，放葱段，姜片3片，料酒2勺，放入高压锅。羊蝎子炖菜的做法 步骤1
把洋葱，玉米，土豆，胡萝卜，辣椒切好备用。羊蝎子炖菜的做法 步骤2
油热后，把八角3个，花椒少许，葱，姜片3个，桂皮4个，蒜瓣5个，放入锅中翻炒。羊蝎子炖菜的做法 步骤3
爆香后，把土豆，胡萝卜放进去翻炒3分钟，再讲羊蝎子加水放入锅中，放酱油，老抽，耗油，料酒，放玉米，少许盐开始炖十分钟。羊蝎子炖菜的做法 步骤4
开锅后，放入洋葱，辣椒，在顿10分钟左右，出锅前放少许盐，和鸡精出锅。羊蝎子炖菜的做法 步骤5
4.羊蝎子的家常做法大全怎么做好吃视频
炖羊蝎子的做法步骤
1
将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净。
2
将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水，出过血水后将羊蝎子捞出控一下水。
3
准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒。
4
准备几根香菜清洗干净切成香菜段备用。
5
锅中倒入适量的食用油加热。
6
油热后倒入步骤3中的所有配料爆香。
7
将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒。
8
加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒。
9
往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时。
10
我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了..
5.视频怎么做羊蝎子好吃
秘制羊蝎子
材料
羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油
A：植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖
B：小茴香、大料、肉寇、豆蔻、香叶、冰糖、桂皮、高汤，丁香，花椒，小辣椒。
做法
1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来
2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用
3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用
4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用
5.在少到些油，油温5成热时下入调料B炒香
6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻
7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料A大火烧开转小火炖一个半小时左右
8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅
6.清汤炖羊蝎子怎么做好吃,清汤炖羊蝎子的家常做法
用料
主料
羊蝎子600克
白萝卜1根
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
2个
料酒
适量
炖肉料
适量
水
适量
清炖羊蝎子的做法
1.羊蝎子让摊主帮忙剁成块
2.买回的羊蝎子清水洗净
3.锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒
4.大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫
5.将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要
6.锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子
7.加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒
8.锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐
9.白萝卜洗净切段
10.炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）
11.炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！