1.酸汤肥牛浸乌冬的做法步骤图,怎么做好吃
用料 乌冬面 一包肥牛 克金针菇 适量番茄 个盐 适量生姜末 适量蚝油 适量黑胡椒粉 适量酸汤肥牛煮乌冬的做法 将肥牛卷 金针菇 分别焯水 备用生姜切末土豆切块西红柿切一个十字 用开水浸泡十分钟 去皮热锅凉油 下姜末爆香 放入西红柿翻炒 加入少许水继续翻炒 可以用锅铲将西红柿碾碎酸汤肥牛煮乌冬的做法 步骤2将西红柿转移到煮锅中 加入水淹没西红柿 小火慢熬 随后加入土豆 继续熬制 水熬干了就继续加水 但不可加多酸汤肥牛煮乌冬的做法 步骤3把肥牛卷 金针菇 乌冬面 放入熬好的汤汁内 继续煮一小会 加盐 蚝油 黑胡椒粉 不够酸的话 可以加番茄酱酸汤肥牛煮乌冬的做法 步骤4完成！酸汤肥牛煮乌冬的做法 步骤5小贴士熬番茄汤的时候 要慢慢的一次一次的加水 加多了汤汁不浓稠 乌冬面煮久了会变软 所以可以晚一点加进去。
2.味噌汤牛肉乌冬面的做法步骤图,怎么做好吃
【制作方法】
第一步：准备牛肉，荷兰豆，胡萝卜，香菜，菠菜，金针菇，香菇，乌冬面，牛肉汤，盐，胡椒粉，备用
第二步：将牛肉切成薄片。
第三步：将荷兰豆切半，胡萝卜切成易入口的小块。粗略切碎香菜，将菠菜切成大的长条状。切除金针菇的根部，将香菇切半。
第四步：按照包装上的说明，将乌冬面放入煮沸的盐水中煮8-10分钟，然后沥干备用。
第五步：将牛肉汤注入大锅中，煮至沸腾，然后加入味噌酱，搅拌均匀。
第六步：将切好的蘑菇和胡萝卜加入肉汤中，煮约5分钟。
第七步：在煎锅中加热少许植物油，用中高温煸炒牛肉4-6分钟直至熟透，各面呈棕色。
第八步：将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中，加盐与胡椒粉调味后即可享用！
3.肥牛乌冬面的做法,肥牛乌冬面怎么做好吃,肥牛
用料
鸡蛋 一个
玉米粒 若干
胡萝卜 若干
海苔（波丽海苔） 若干
肥牛（速冻肥牛） 若干
伊都乌冬面 一包
调味
味精、盐、酱油（日式最好 或将酱油换成蚝油、黑胡椒粒
日式肥牛乌冬面的做法
准备好各种需要的食材
若干胡萝卜，玉米粒，肥牛，海苔碎，鸡蛋（图上没有
一包乌冬面
鸡蛋煮八分熟，用凉水淹没鸡蛋，中火煮至沸腾，沸腾后再煮30秒左右，根据自己想要的熟度而定，盖锅盖转大火，五秒关火焖2分钟，用冷水冲一下剥蛋壳。（全熟就从凉水到滚水煮十分钟过冷水剥壳）
将玉米粒和胡萝卜过滚水烫熟，备用
煮肥牛汤
将水煮开放入肥牛，烫熟以后加入少许味精，盐，酱油调味。再放入乌冬面煮三分钟左右
这次家里没有酱油，我用了蚝油和黑胡椒粒调味的也很不错
乌冬面很容易熟，煮太软就不好吃了
摆盘的时候将肥牛汤和乌冬面倒入碗中
将肥牛整齐的摆好在一旁
放上玉米粒，胡萝卜，海苔
还可以煮个八分熟的鸡蛋切开摆盘（早点煮！
看上去很好吃，快趁热吃吧！
4.酸汤肥牛 家庭版的做法步骤图,怎么做好吃
用料
肥牛片
乌冬面（金针菇、粉丝）
黄灯笼辣椒酱
姜末
蒜末
小米椒
油
盐
白醋
白砂糖
家庭版酸汤肥牛的做法
先准备要用的调料，姜末、蒜末切好，小米椒切圈、乌冬面准备好。
锅中入清水，沸腾了以后放入肥牛片，快速的穿烫一遍（程度至变色）捞出备用。
热锅入油，放入黄灯笼辣椒酱、姜末、蒜末炒香，加入清水烧至沸腾后加入乌冬面煮3-5分钟。
在上一步骤中加入盐、糖、白醋、小米椒还有步骤2烫好的牛肉，煮1分钟出锅。
成品图
成品图
小贴士
黄灯笼辣椒酱超市可能不好购买，可以选择在网上购买，这道菜的味道主要归功于黄灯笼辣椒酱和白醋，如果没有的可以用野山椒代替，但是味道就不一样了，肥牛片的配菜可以凭自己爱好加入，煮牛肉要快不然易老，先将牛肉穿烫一遍因为牛肉会有血水煮出来会有泡沫，先烫一遍就是为了去泡沫。
5.不辣的酸汤肥牛怎么做
用料 肥牛片 金针菇 乌冬面 黄灯笼辣椒酱 姜末 蒜末 青红椒 油 盐 白糖 白醋 淀粉 酸汤肥牛-不辣版的做法 姜、蒜都切碎，青红椒切圈，肥牛片解冻以后放入碗中加少量蛋清、生粉、盐、倒入淹没肥牛片的清水轻轻搅拌均匀待用。
锅中注入清水沸腾后，将肥牛片在水中过一遍变色后马上捞出备用。热锅少油，把剩余的鸡蛋打散倒入煎炒成熟，放姜、蒜、黄灯笼辣椒酱炒香后，加入适量的清水烧至沸腾汤色成乳白色，汤过筛，姜蒜之类的全部扔掉（找个滤网之类的把汤过一遍，再倒入锅中）。
汤中放入金针菇、乌冬面，加盐、白糖、白醋调味煮3-5分钟捞出在碗中，放入过水之后的肥牛片煮30-60秒，出锅把肥牛片摆在菜上面再倒少量的汤汁，青红椒圈点缀。
6.关于乌冬面的做法
酸汤牛肉乌冬面
材料：
乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。
做法：
1、牛肉、西红柿均切块。
2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。
3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）
黑椒牛柳炒乌冬面
原料：
嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。
调料：
黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。
做法：
1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用；
2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用；
3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，
放置15分钟；
4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生；
5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用；
6、原锅加适量油，下葱段爆香；
7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色；
8、加少许鸡精，盐调味，翻炒；
9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可
7.泡椒酸汤肥牛怎么做好吃
泡椒酸汤肥牛
食材明细
肥牛卷适量
金针菇适量
乌冬面/土豆粉1包
绿豆芽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
海南灯笼椒1-2勺
泡椒适量
盐适量
白醋3-6勺
鸡精1茶匙
白胡椒粉适量
泡椒水适量
糖2茶匙
超辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度
泡椒酸汤肥牛的做法步骤
1
准备食材，泡椒事先用剪刀剪碎，比较方便入味。
2
如图准备些配料。我的灯笼椒是自己买的新鲜的，然后和大蒜一起加盐腌制的。灯笼椒非常辣，所以辣度按照个人口味增加即可。
3
先锅里放底油，把一点泡椒和豆芽一起煸炒，加半茶匙盐，稍微入点底味。
4
翻炒几下后加入一些泡椒水，差不多八成熟就可以出锅备用了。
5
锅里另加油，将葱姜蒜入锅煸炒，然后加入灯笼椒和泡椒一起煸炒，出香味后加入适量清水和盐鸡精白糖白胡椒粉一起煮开。
6
水开后下入乌冬面，煮的同时用筷子轻轻的把乌冬面划散，散开后再煮个一分钟就可以下金针菇了，然后再加入适量的白醋调味。
7
把刚准备好的豆芽放在最后承装酸汤肥牛的碗底部铺好，然后等金针菇和乌冬面成熟后捞出也均匀铺在上面。
8
锅里留着水，烧开后下入肥牛卷。
9
肥牛卷，血水特别多，所以等锅开后用汤勺尽量撇干净血末，然后把肉卷捞出放在金针菇等物上面，剩余的汤汁可以尝一下看是否够味道，不够浓厚可以再适当进行调味。最后用滤网过滤下，把锅里的汤汁浇在肥牛的上面。
10
最后可以准备一些泡椒，葱花和一些青红辣椒或者藤椒放在表面做装饰