1.龙年春节年夜饭菜谱（鲁菜）
山东年夜饭，一般都是鸡鱼肉蛋要全，具体要做几个菜，每个地方都不一样，最少要八个吧。我们这边鸡一般都是辣子鸡，鱼是清蒸的淡水鱼，鲤鱼居多。肉一般是红烧，或者买的卤肉，如牛肉，猪头肉，也有做红烧肉的。蛋，这个现在好像很少了，毕竟生活好了，很少有做蛋的，我记得小时候，家里做的虎皮鸡蛋最好吃。基本是四凉、四热（或者四炒）后面还会弄俩汤菜或者什么的。凉菜，一般都是准备四个，其中就有刚才说的卤肉，还有松花蛋，凉拌银耳、鹿角。还有汤菜，如生汆丸子，滑肉、滑鱼片。炒菜就很随意了，一般都是市场上买的青菜。热菜里面好像一定要有条整鱼。具体的也记不太清楚了，只能想这么多了，不知道能不能帮上你。顺便给你带俩食谱：
生汆丸子的做法：
(1)将猪肉剁成肉泥放在碗中，先加约50克水，用筷子顺着一个方向用力搅，搅至肉泥发粘时，加入蛋清、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉，用力搅至肉色发白、粘性较大时为止。
(2)将木耳漂洗干净，个大的撕成小片。菠菜叶洗净切成大片。
(3)炒锅上火，加清汤1000克，烧至快开锅时将肉馅挤成杨梅大小的丸子逐个下锅，并保持锅中的清汤似开未开的火候。待肉馅全部挤完，锅中的丸子全部浮于水面时，用漏勺撇净浮沫，下入木耳，菠菜叶，加适量的精盐，料酒，味精，待开锅后即可出锅盛于汤碗中。
原料：
猪肉400克，鸡蛋清20克，水发木耳10克，菠菜叶2片。
调料：
葱末、姜末、精盐、料酒、味精、湿淀粉。
特性：
丸子色自质嫩，爽口不腻宁汤汁清，口味鲜香
注意事项：
丸子馅要剁细，拌馅时要边加水边搅，使所加水都能吃进肉中。汆制过程中要注意火候，挤完丸子之前锅中之水不能沸腾，防止下锅早的丸子过老。丸子的大小要以每50克肉挤7~8个大小均匀的丸子为标准。若大锅大量制作时，应采取分批出锅的方法，即先挤一部分下锅，待其都浮起后全部捞在一盆中，尔后再挤第二批、第三批，待最后挤完后将捞出的丸子全部下锅，调好汤汁的口味，待开锅后一起出锅装盘。丸子肉的用料应是七成瘦肉，三成肥肉
清蒸鲤鱼 的做法详细介绍
原料
鲤鱼1条，重500克左右。水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克。花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。
做法
(1)将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗耳恭听干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫。
(2)用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。
(3)熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。
(4)饰以香菜。
特点
松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。
2.年夜饭菜谱十六个菜 春节过年吃什么不用愁了
【1】2016年夜饭菜谱大全：（鱼类）
一、年夜饭菜谱大全私家菜：鱼香茄子煲
年夜饭菜谱食材：茄子200g，肉馅80g，调料：料酒5g，酱油10g，盐8g 醋5g，糖5g，淀粉3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg 豆瓣辣酱5g
年夜饭菜谱做法
1、茄子洗净去皮、去蒂，切段后放入盐水中浸泡后，控干水份。
2、葱、姜、蒜均切成末，肉馅加入料酒搅拌后备用。
3、将酱油、盐、醋、糖、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁。
4、锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
5、锅内留少许油，加热后放入肉馅、豆瓣辣酱，煸炒至脱生，放入茄条，不停地煸炒，待茄条炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。
二、年夜饭菜谱大全私家菜：香菇蒸鳕鱼
年夜饭菜谱食材：鳕鱼200克，香菇1-2朵，小红辣椒10克，香葱10克，料酒1小匙，蒸鱼豉油1小匙，盐1克
香菇蒸鳕鱼
年夜饭菜谱做法：
1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。小辣椒洗净切碎，香葱切末。
3、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
【2】2016年夜饭菜谱大全：（鸡类）
三、年夜饭菜谱大全私家菜：栗子焖鸡
年夜饭菜谱食材：鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（实耗75克），芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。
年夜饭菜谱做法
1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味；
2、栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮；
3、炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出；
4、炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。
四、年夜饭菜谱大全私家菜：红酒烩鸡肉
年夜饭菜谱食材：主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量
a）番茄酱100ml，红酒400ml，鸡汤300ml，混合香草1束
b）黄油1大匙，盐半小匙，糖1小匙
年夜饭菜谱做法
1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色。
2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a）的调料，中火煮15—20分钟。
3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟。
4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可。
3.年夜饭食谱大全,年夜饭吃什么,年夜饭菜谱
夜饭菜单之凉菜凉拌剁椒皮蛋、黄豆蹄花冻、荷花水果拼盘、烧椒海带、烧椒海带、秘制卤鸭舌、珊瑚水晶卷凉拌黑木耳、白灼虾、桂花糯米藕、沙拉虾球、凉拌金针菇、赛肘花、香拌藕片、皮冻黄金条香辣脆拌猪肝、辣酱拌牛肉、蜂蜜瓜条、缤纷水晶卷、东北拉皮、凉拌猪蹄、麻辣口水鸡胡萝卜拉皮糕、叉烧肉、碧玉腐皮卷、泡椒凤爪、麻辣鸭脖、白切鸡、水晶鱼冻、酱牛肉年夜饭菜单之热菜豉香菇片剁椒鱼、栗子荷花鸡、梅干菜蒸排骨、清蒸狮子头、东坡肉、蓬莱扣肉、腐乳肉可乐排骨、玫瑰腐乳空心菜、清炒山药片、酥炸藕合、金丝虾球、鳜鱼蒸年糕、瑶池玉柱葱油鱼钩鱼段、凤凰鲜虾卷、酱爆黑胡椒鸭肉、翡翠虾球、乌梅糖醋小排、糖醋鲤鱼（鲤鱼跃龙门）花生猪蹄、红红火火--蒜蓉龙虾、火腿炖肘子、粉蒸肉、凤梨炒鸭丁、咕咾肉、红焖大虾松仁茶香鱼米、金牌豆腐、红酒番茄焖大虾、蒜香奶酪焗虾、白菊吐艳、双鲜三皇饺 清蔬蜜瓜小炒、蛋里藏娇、农家小炒肉、鱼香茄子煲、团团圆圆：四喜丸子、糖醋脆皮鱼 年夜饭菜单之汤煲莲子猪肚汤、枣杞乳鸽汤、莲藕玉米排骨汤、鲜虾蛋饺汤、番茄牛尾汤、竹荪乌鸡汤、鸽子汤番茄猪肝汤、山笋野菌土鸡汤、鲜虾鸡肉丸子汤、山药红枣猪手汤、胡萝卜玉米排骨汤鲫鱼豆腐汤、西湖牛肉羹、海带排骨汤、菊花玉子鲈鱼汤、莲藕排骨汤、鸡崽子汤、金瓜鲜蘑海蛎煲牛尾鲜菌汤煲、大吉大利：清炖鸡汤、紫薯雪耳甜汤、七彩发财汤、山药枸杞煲羊排 鲜虾五彩萝卜汤、养颜凤爪汤、酸汤猪骨煲、竹荪鸽蛋汤、菌菇煲、花生猪蹄汤、鲜笋土鸡汤 年夜饭菜谱之主食紫色八宝饭、肉丁馒头、枣馍、玉扇包、团圆饼、步步高寿司卷、翡翠米糕 枣泥山药糕、豆沙菊花酥、元宝饭、糯米宝葫芦、金鱼蒸饺、金鲤跃新年、绣球豆包 祥云花卷、三色祥云馒头、除夕守岁虎、五谷丰登、酥炸紫山药、松糕、八宝乌米饭 水晶玉白菜、椰香糯米糍、年年有鱼、紫薯麻团、红薯麻团、栗子糯米团、豌豆蜜锦鲤 虾仁饭团、手工白雪馒头、蜜枣馒头、金丝穿元宝、梅花蒸饺、蒸蒸日上：菊花卷 年年有余（孔雀开屏鱼） 主料：武昌鱼1条配料：葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个 调料：蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许准备：鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚片、腹部不要切断，葱姜切丝，蒜、小红辣椒切片； 做法：1.盘中首先铺入葱、姜丝；2.放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾； 3.点缀小红辣椒； 4.均匀加入蒸鱼豉油；5.撒少许现磨黑胡椒粉；6.微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）。
温馨提示：1.切鱼的时候，注意要将鱼骨、鱼刺切段，否则不易造型； 2.蒸鱼豉油中含有盐分，根据个人口味决定是否另外加盐；3.如果没有食神争霸，可用蒸锅代替，水开后，大火蒸12分钟左右即可； 4.蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。 大吉大利（板栗烧鸡）用料：鸡全腿 板栗 葱 姜 料酒 酱油 盐 白糖 做法：1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用 3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒 4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗 5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右 6、再大火收干水份，撒入葱段即可 财源滚滚（红烧肉）材料：五花肉2斤，冰糖，葱，姜，甘草，花雕酒适量，桂皮一块，香叶2片，八角1个，酱豆腐半块 做法1.五花肉切成3x1厘米的小块，放入冷水中泡出血水。
大概30分钟，长一些也没问题。2.锅中烧热油，加冰糖，下五花肉，炒出水后控出水，继续炒 3.加花雕酒，炒几下4.加酱油，葱，姜，蒜，香叶，草果，砂仁，大料，桂皮炒出香味5.把肉放入砂锅里，加老抽，花雕酒，半块腐乳和一些腐乳汁，倒入热水没过肉 6.中火烧开，撇去浮沫 7.加入小火炖2.5小时 节节高升（糖醋排骨）材料：肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片； 做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄； 5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。
团团圆圆（焦熘丸子） 材料原料：猪腿肉（四分肥六分瘦）250克，鸡蛋1个，玉米淀粉少许，色拉油拌肉调料：盐、味精各1/2小匙，黄酱、葱白各1小匙，砂糖、姜泥各1/2小匙，玉米淀粉1.5大匙，清水1大匙，香油1/2大匙酱汁调料：陈醋、砂糖2大匙，生抽、料酒各1大匙，老抽1小匙，水淀粉（玉米淀粉1大匙+清水2大匙），香葱2棵，姜蓉，蒜蓉各30克 做法：1、将猪肉切成小块，再粗略剁成蓉，香葱白葱绿分开切成粒 2、将拌肉调料放入肉馅中，搅至起胶。
4.求一周营养食谱
早餐：
（一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干；
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜；
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油；
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇.
（二）
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜；
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜；
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇；
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等.
（三）
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干；
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃；
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇；
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇.
（四）
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末；
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿；
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶；
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜.
（五）
菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋；
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜；
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干；
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝.
（六）
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁；
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干；
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末；
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒.
午餐：
（一）茭白肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.茭白.圆椒；副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳；
（二）海带肉丝--素什锦
主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒；副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮；
（三）韭芽猪肝丝--素什锦
主菜：韭芽.猪肝.瘦肉；副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳；
（四）莴笋肉丁--木耳菜
主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜；副菜：木耳菜.花生.虾皮；
（五）肉末豆腐--香菇小白菜
主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻；副菜：小白菜.香菇
（六）土豆肉排--香菇菜心
主菜：肉排.土豆.西芹；副菜：油菜.豆腐干丝.香菇；
（七）鸡蛋肉块--生菜
主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝；副菜：生菜.虾皮.枸杞子；
（八）苹果什锦--金针菇
主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒；副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末.
晚餐：
（一）鸡肝--鱼丸菠菜底 主菜：鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜 副菜：青鱼.菠菜；
（二）胡萝卜烧牛肉--黄豆芽 主菜：胡萝卜.牛肉.青蒜 副菜：黄豆芽.雪菜.虾皮；
（三）冬瓜肉片--蒜末大耳菜 主菜：冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳 副菜：木耳菜.蒜末；
（四）肉末豆腐--麻酱拌菜心 主菜：猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒 副菜：白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱；
（五）炒五丝--白菜黑木耳 主菜：鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干 副菜：白菜.黑木耳.虾皮；
（六）狮子头--豌豆苗 主菜：猪肉.鸡蛋.海米.葱 副菜：豌豆苗.胡萝卜丝.香菇；
（七）洋葱炒蛋--白菜黄豆芽 主菜：洋葱.鸡蛋.肉丝.海带 副菜：白菜.黄豆芽.枸杞子；
（八）萝卜氽丸子--拌三样 主菜：红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜 副菜：绿豆芽.豆腐干丝.金针菇.
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5.新年菜谱大全
年夜饭菜单 浙江工人日报 冷菜欢聚满堂（一品拼盘）热菜金颗玉绿（蘑菇冬瓜球）花开富贵（蟹粉扒西兰花）黄金满屋（火局酿豆腐）红火吉祥（剁椒仔鸡）年年庆有余（葱姜桂鱼）点心富贵甜蜜（桂圆八宝饭）---------------下一篇-----------------年夜饭制作按照福州人过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。
现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗，并且也适合现代人创新的口味。
全家团圆宴 年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。
锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。 十锦太平燕 原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
八生火锅 原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等 制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。半成品年夜饭制作 在家里做年夜饭，有些菜你可能会觉得做起来很麻烦。
这时候，除了选择上超市买净菜外，你还可以到“乐陶园”买一些加工好的年夜饭半成品。 “乐陶园”特意为厨艺不佳或者怕麻烦的家庭主妇准备了一些年夜饭半成品。
比如你想吃红烧狮子头，又苦于做起来费工费时，你就可以买加工好的半成品，回家只要照说明下锅煮一煮就行了。这些半成品主要有： 砂锅鱼头、红烧狮子头、避风塘虾、红烧鱼肚档、回锅肉、东坡肉、十香醉排骨、板栗烧鸡、老鸭砂锅、上海爆鱼、红枣莲心、无锡排骨、四喜烤夫等。
半成品的价格也不高，大部分在20元以内。 “乐陶园”地址：福州三角井华大宾馆东侧 电话：7831178 （摄影：华小锐 游庆辉） 摘自：海峡周报------------下一篇----------年夜饭菜单 苏州新闻网我平时不喜欢每天做饭，可是长期和父母住在一起，过年时哥哥姐姐都带着孩子回来，父母年纪大了，总不能再让他们烧给我们吃，只好自己动手，率先垂范。
一年又一年，哥哥姐姐以及他们的孩子还有我和老婆以及老人我们一大家14口老小，渐渐都接受了由我主烧的年夜饭，并且我还创意了私家命名，62616964757a686964616fe78988e69d8331333332633566保留菜单如下： 冷菜：欢聚满堂（苏式凤爪、豆腐干等10味大拼盘，可佐酒） 热菜（三荤三素）：新鲜年轻（蘑菇烧冬瓜球）四季花开（蟹粉扒西兰花）黄金满堂（黄豆芽炒韭菜） 全家健康（肉圆蛋饺香菇等一锅煮） 后来居上（清蒸童子鸡）年年有余（葱姜桂鱼）点心：人人甜蜜（桂圆八宝饭）个个利落（炸春卷）（老孙） -----------------------------------------------归心似箭 万米高空吃年夜饭 北京人黄先生的年夜饭吃得有点与众不同，他是在1万米高空上吃的年夜饭，因为忙碌的他直到除夕当天才能乘飞机回家，航班是晚上7时左右起飞，年夜饭当然只好在飞机上吃。在他上飞机之前，记者用电话连线直击他过年回家时的心情，黄先生表示，在飞机上吃年夜饭外人看来很特别，他自己觉得其实有点无奈，不过吃饭时他心里最惦念的是妻子和女儿，因为飞机上不可以打电话，所以不能将心声即时传递，想通过《广州日报》告诉妻儿一声“我马上会飞回家来！” 留英学子 年夜吃盒饭也香甜 除夕夜，本报记者通过互联网和正在英国留学的广州留学生小齐和小郑联系上。
当记者问到年夜饭的菜谱时，小齐和小郑才想起来要吃年夜饭，自己这几天一直在赶论文和考试，除了记得问候父母新年好外，还真的把年夜饭忘记了。小郑告诉记者，因为温习功课忙，两人才吃了个盒饭，不知道算不算年夜饭，但是一想到年初一就要考最后一门考试，留学生涯也将画上完整的句号时，小郑觉得这虽苦犹甜。
小郑和小齐准备年初一考完试后，在年初二的时候到朋友家包饺子，以庆祝在英伦的最后一个春节。 一个西关家庭年夜饭菜谱 鸿运乳猪拼盘 灼游水虾 锦绣炒双脆 生财大利蚝豉猪手 酥炸蟹肉官燕 南北杏炖鹧鸪 玉环瑶柱甫 酱油鸡 蒸多宝鱼 蚝皇生菜胆 五秀炒年糕 椰汁炖汤圆..。