豆芽闷饼条的做法大全家常

1.豆芽焖饼的做法,豆芽焖饼怎么做好吃,豆芽焖饼的家常

用料主料绿豆芽300g猪肉150g调料食盐适量酱油适量味精适量姜适量蒜5瓣料酒适量调和油适量芝麻油适量豆芽肉丝焖饼的做法1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。

2.绿豆芽过热水焯一下。3.把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。

4.猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。5.锅里放油，放入姜、蒜末爆香。

6.放入肉丝煸炒。7.放入料酒、酱油翻炒均匀。

8.放入绿豆芽翻炒。9.添加适量水。

10.用大火烧开。11.把饼放入锅中。

12.盖上锅盖。13.中火焖3-5分钟。

14.加盐，翻炒一下。15.放入味精、香油调味即可。

16.盛入盘中，即可享用。

2.豆芽焖饼怎么做好吃,豆芽焖饼的家常做法

食材

主料

饼

230g

猪肉

90g

豆芽

90g

韭菜

30g

胡萝卜

15g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

1/2勺

淀粉

1/2勺

葱花

10g

五香粉

1/4勺

蚝油

1小勺

香油

1小勺

步骤

1.将猪肉切成肉丝。

2.放入少许盐、酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。

3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。

4.将豆芽洗净，控去水。

5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。

6.将饼切成丝。

7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。

8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。

9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。

10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。

11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。

12.放入香油，炒匀后盛出。

小贴士

1. 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。

2. 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。

3.豆芽焖饼的做法窍门

记得小时候在我们那去小饭馆吃饭几乎每个人都会点个焖饼，即当饭又能当菜，吃上一盘简直不要太满足。

后来不知道为什么焖饼慢慢就没大有了，也很少吃了，那个味道在记忆里就越来越让人垂涎三尺，后来出来上学才接触到炒饼，但总觉得不如焖的香。食材准备：面粉、绿豆芽、瘦肉首先和好面团醒一会儿，肉切丝儿、豆芽洗净沥水。

醒好的面团分成小剂子擀成面饼。平底锅加热（不放油）放入面饼，一定要小火，否则做出来的饼会脆不好切，勤翻面，两面有均匀的锅巴即可盛出，如果做出来的饼比较硬比较脆最后关火后把饼全都摞到锅里盖盖焖一会儿就好了。

饼晾凉后切丝儿备用。炒锅放油加热，加入肉丝儿、葱花翻炒至九成熟，加豆芽继续翻炒，加酱油、盐炒匀之后把饼丝儿铺在豆芽上盖上锅盖焖三到五分钟。

打开锅盖将饼和豆芽拌匀，关火，加入蒜末、香菜、香油盖盖闷两分钟，盛出享用。

4.山东肉丝豆芽焖饼的家常做法大全怎么做好

食材明细

肉丝250克

饼丝400克

豆芽500克

葱5段

姜4片

朝天椒2个

大蒜瓣适量

盐30克

茴香一个

味达美50克

孜然20克

孜然口味

焖工艺

十分钟耗时

普通难度

肉丝豆芽焖饼的做法步骤

1

新鲜豆芽洗净控干。

2

猪肉切丝备用。

3

饼切丝备用。

4

把切好的葱姜茴香辣椒和肉丝一起入锅油煎。

5

先倒入豆芽翻炒。

6

倒入饼丝盖上锅盖焖5分钟。

7

入盐，味达美，蒜瓣，孜然就可以出锅了。

5.的做法,豆芽炒焖饼怎么做好吃,豆芽炒焖饼的家常做法

主料

绿豆芽300g

猪肉150g

调料

食盐

适量

酱油

适量

味精

适量

姜

适量

蒜

5瓣

料酒

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

豆芽肉丝焖饼的做法

1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。

2.绿豆芽过热水焯一下。

3.把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。

4.猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。

5.锅里放油，放入姜、蒜末爆香。

6.放入肉丝煸炒。

7.放入料酒、酱油翻炒均匀。

8.放入绿豆芽翻炒。

9.添加适量水。

10.用大火烧开。

11.把饼放入锅中。

12.盖上锅盖。

13.中火焖3-5分钟。

14.加盐，翻炒一下。

15.放入味精、香油调味即可。

16.盛入盘中，即可享用。