香菇腊肉饭的家常做法大全

1.香菇腊肉饭怎么做

香菇腊肉饭的做法如下，可以借鉴一下：用料：腊肉 1块、香菇适量、洋葱半颗、大米适量、盐少许、糖少许、蚝油2勺、老抽1勺、生抽1勺、香油1大勺、花生油少许、做法步骤：1、备好所有食材  2、大米提前泡水一个小时，香菇加水泡发  3、将腊肉、洋葱、香菇洗净切丁，放至一旁备用  4、在电饭锅内胆内倒入少许油，开启加热模式1分钟后，放入腊肉丁、香菇丁、洋葱丁。

锅内放入所有辅料，搅拌均匀，盖上盖子，按加热2分钟。  5、2分钟后，倒入洗净的大米，搅拌均匀。

 6、加入适量水（大米与水的比例约为1:1.5），开启煮饭按键即可。7、腊肉饭煮熟后，拌入1大勺香油，味道会更好。

2.怎么做香菇腊肠饭

香菇腊肠饭的做法；1.将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。

将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用2.取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅盖让其干煎约2分钟（使腊肠中的油脂煎出少许）3.然后再放入青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、翻炒均匀4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5.加入适量的清水，水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖，等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。

将煮好的饭再拌匀即可食用。（喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香）烹饪技巧1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当，水太少会导致米不熟，或是太干硬。

水太多会显的太软烂，通常要熟悉您常用的电饭锅，煮到软硬适度，要放多少的水量才好。2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮，注意都要切成小颗粒而且不要太肥，过多的油脂吃起来会腻。

3.香菇腊肠饭怎么做如何做好吃

步骤香菇腊肠饭的做法步骤11.准备大米、干香菇、腊肠香菇腊肠饭的做法步骤22.香菇淘洗两遍，用清水浸泡至软。

香菇腊肠饭的做法步骤33.大米淘洗干净待用香菇腊肠饭的做法步骤44.腊肠切片、香菇切小片、姜片香菇腊肠饭的做法步骤55.大米放入电饭煲内胆，先加入浸香菇的水不够再加适量清水。香菇腊肠饭的做法步骤66.合上盖通电，触摸屏按标准煮饭、开始炊煮中香菇腊肠饭的做法步骤77.锅热放适量油放入姜片炒出香味香菇腊肠饭的做法步骤88.放入腊肠小火煎炒出香味香菇腊肠饭的做法步骤99.放入香菇炒出香味香菇腊肠饭的做法步骤1010.这时米饭煮开香菇腊肠饭的做法步骤1111.放入炒好的腊肠、香菇香菇腊肠饭的做法步骤1212.合上盖继续炊煮香菇腊肠饭的做法步骤1313.这时用小碗准备豉油、鸡精、盐、温水拌匀香菇腊肠饭的做法步骤1414.闻到香味出来时，打开盖淋入调好的料汁，合上盖继续炊煮至跳保温即可。

香菇腊肠饭的做法步骤1515.撒入葱花即可享用。

4.香菇腊肉焖饭怎么做

材料大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量（水发好以后和香菇差不多量），盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许做法1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

2、待香菇和黑木耳发好后，将大米洗净，蒸着或者放入电饭煲里煮着。3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。小诀窍1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。

2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。3、如果大米换成糙米，更适合减肥的人群。

5.香菇腊肉闷饭怎么做如何做好吃

香菇腊肠焖饭的做法1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝3.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香4.下腊肠翻炒几下5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。

将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）。

6.香菇腊肠饭怎么做

原料：浸泡过的大米，腊肠，青菜，香菇，鸡蛋及各类调味品

做法：

1.香菇浸泡洗净切丁，加入酱油、白糖、味精、料酒和少量盐调匀

2.腊肠切片，青菜用盐水焯一下

3.现在砂锅内壁抹一层油，防止粘底。放入大米，加入适量水，米和水的比例以1:1.5最合适

4.把香菇丁倒入，搅拌一下，大火加热至水分收干.

5.正宗的做法是：在这个时候拿食用油沿饭和锅接触的边缘倒一圈.

6.加入青菜、腊肉，打入鸡蛋~继续加热到鸡蛋蛋清凝结，关火，加盖闷15分钟。

7.香菇腊肠煲仔饭的做法,香菇腊肠煲仔饭怎么做

主料大米1碗腊肠2根胡萝卜半根辅料玉米油适量花椒适量八角1个盐适量鲜酱油适量老抽适量鸡精适量香菇适量步骤1.香菇洗净，提前泡发2.胡萝卜洗净切丁、腊肠切丁3.泡发的香菇切丁，泡香菇的水不要倒掉，备用4.大米适量，冲洗干净，倒入电饭煲中，加入泡香菇的水，水的量和平时蒸米饭的量相同，备用5.炒锅放适量玉米油，加入花椒和八角，待花椒和八角出香味以后捞出弃之不用6.放入香菇，煸炒一下7.放入腊肠和胡萝卜丁，继续翻炒8.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀9.加入鲜酱油翻炒均匀，再加入适量的老抽上色即可10.将炒好的香菇腊肠倒入到盛有大米的电饭煲中，选择煮饭即可。

11.饭熟以后搅拌均匀，开动吧12.非常美味，并且省事啊。

8.传统干香菇腊肠焖饭怎么做

菜品口味 香味 主要工艺 焖 所需时间 30-60分钟 制作难度 简单 食材明细 大米大半杯 干香菇5朵 广式腊肠1根 胡萝卜1小段 姜1小块 葱2根 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 盐适量 油适量 香菇腊肠焖饭的做法详细步骤 1、准备好材料。

2、小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭； 3、香菇泡发后洗净撕小朵； 4、腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝； 5、热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明； 6、加入香菇和胡萝卜片翻炒； 7、调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀； 8、米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟； 9、最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。