羊腿肉炖白萝卜的做法大全家常做法

1.羊腿肉萝卜汤的做法,羊腿肉萝卜汤怎么做好吃

秋冬进补自然少不了羊肉，今天特意早起去买菜，还买了一节羊腿来煲汤，羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

今天这道汤有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补血益气等功效。食材主料羊腿800g白萝卜350g红枣10颗辅料生姜适量盐适量胡椒粉适量枸杞50g步骤1.把羊腿清洗干净。

2.水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。3.把羊腿取出冲水后放入压力锅。

红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。4.生姜切丝加入锅中。

5.加足水，上气后压30分钟。6.煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。

7.把萝卜加入锅中再压10分钟。8.最后把枸杞洗净控水加入锅中。

9.加入适量盐。10.撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。

小贴士1.姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。2.枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。

2.炖萝卜怎么做好吃,羊腿炖萝卜的家常做法

主料

羊腿1根 白萝卜1颗

葱1颗 姜4片

料酒3勺 盐适量

花椒1勺 香菜1颗

桂皮1块 八角4颗

羊腿炖萝卜的做法步骤

1. 大羊腿一条让卖肉的将骨头剁开

2. .剁成小块冷水浸泡一到两个小时洗净沥干水分备用

3. 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用

4. 葱段，姜片，八角，桂皮备用

5. 花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用

6. .将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉（这样羊肉比较嫩还可以去除血末杂质）

7. 砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮末，转小火炖煮一个小时

8. 加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明。撒适量香菜美味的羊腿炖白萝卜暖心暖胃冬日美食。

3.羊腿炖萝卜的做法,羊腿炖萝卜怎么做好吃,羊腿

用料

羊腿 200g

白萝卜 半根

大葱 一根

枸杞 一把

姜片 4~5片

香菜 适量

味极鲜生抽、花桥麻油腐乳、花桥辣椒酱 适量

萝卜炖羊腿的做法

羊肉化冻，冲洗一下，冷水入锅，加姜片煮沸，撇去浮沫（要有耐心，沫要撇干净，水最好一次性加足）

加入葱白，调成小火，水看得出在沸腾的程度，不要太小了，炖40分钟

加盐，加枸杞，再炖30分钟，这一步可以下萝卜

碗底铺香菜，吃辣的可以加些油辣子，浇上汤，喝汤吃肉，享受热气腾腾的冬天。

白口吃羊肉已经很鲜嫩了，口味重的可以用花桥腐乳汁，辣椒酱，味极鲜适量调匀，这是我心里的羊肉绝配，蘸萝卜也非常美味。

4.羊肉炖白萝卜的家常做法怎么做好吃

白萝卜炖羊肉的做法1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。

（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了6.羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

5.羊肉炖白萝卜的家常做法怎么做好吃

白萝卜炖羊肉的做法

1.

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2.

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3.

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4.

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5.

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6.

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7.

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8.

羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9.

出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

6.羊腿肉萝卜汤怎么做如何做好吃

步骤羊腿肉萝卜汤的做法步骤11.把羊腿清洗干净。

羊腿肉萝卜汤的做法步骤22.水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤33.把羊腿取出冲水后放入压力锅。

红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。羊腿肉萝卜汤的做法步骤44.生姜切丝加入锅中。

羊腿肉萝卜汤的做法步骤55.加足水，上气后压30分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤66.煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。

羊腿肉萝卜汤的做法步骤77.把萝卜加入锅中再压10分钟。羊腿肉萝卜汤的做法步骤88.最后把枸杞洗净控水加入锅中。

羊腿肉萝卜汤的做法步骤99.加入适量盐。羊腿肉萝卜汤的做法步骤1010.撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可。

7.羊骨头炖白萝卜怎么做如何做好吃

食材明细

羊腿骨

700g

萝卜

500g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

山楂

适量

花椒

适量

大料

适量

料酒

适量

盐

适量

冰糖

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

数小时

耗时

普通

难度

萝卜炖羊骨的做法步骤

萝卜炖羊骨的做法步骤：1 1把羊肉用清水洗净

萝卜炖羊骨的做法步骤：2 2锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出

萝卜炖羊骨的做法步骤：3 3备好调料

萝卜炖羊骨的做法步骤：4 4切好调料

萝卜炖羊骨的做法步骤：5 5另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水

萝卜炖羊骨的做法步骤：6 6把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时

萝卜炖羊骨的做法步骤：7 7备好萝卜

萝卜炖羊骨的做法步骤：8 8两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐

萝卜炖羊骨的做法步骤：9 9因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。

8.羊肉炖白萝卜怎么做好吃,羊肉炖白萝卜的家常做法

材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。