香蕉葡萄干蛋糕的做法大全

1.【图文】香蕉可可蛋糕的做法大全,怎么做如何做好吃

材料

香蕉70克，炼乳30克，色拉油65克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉120克，小苏打粉1/8匙，巧克力豆适量

做法1.原料：香蕉70克，炼乳30克，色拉油65克，糖粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉120克，小苏打粉1/8匙，巧克力豆适量。 烘焙：中层，180度，30分钟

2.香蕉用勺子压成泥，加入炼乳，搅拌均匀。色拉油加入糖粉搅拌均匀。

3.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入香蕉泥搅拌均匀，筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成面糊。

材料

烂香蕉一根，，低粉200g，，泡打粉2小勺，，小苏打1/2小勺，，鸡蛋一个，，红糖100g，，油80g，，牛奶130g，，核桃若干，，葡萄干若干，，白兰地适量

做法1.葡萄干用白兰地泡软，核桃留5个整个的之外其他全部切小块，一起烤箱烤一下，或者微波炉高火转2分钟

2.香蕉用勺子压成呢，各种粉类混匀后一起过筛，烤箱预热170度

3.鸡蛋打散，加油搅匀，加牛奶搅匀，加红糖搅匀至红糖全部融化，加入1小勺白兰地

4.加入香蕉泥搅匀，加入全部粉类拌匀，加入核桃碎和沥干的葡萄干，拌匀，因为面糊很厚所以基本不会沉底

5.模具内涂油铺纸，将面糊倒入模具中，铺平装大约6分满，中间用挂板划一条线，放上核桃肉

6.170度，中下层烤45分钟即可。

材料

香蕉1根，安佳无盐黄油130克，低粉180克，法芙娜无糖可可粉20克，炼乳50克，糖粉60克，蛋黄2个，小苏打粉1克，无铝泡打粉2克，巧克力豆适量

做法1.黄油室温软化，加入糖粉，炼乳打匀

2.加入蛋黄继续打匀

3.香蕉去皮压在泥，加入打匀

4.倒入低粉，可可粉，小苏打，泡打粉拌匀

5.装入纸模中，洒上巧克力豆

6.中下层，180度25分钟

2.香蕉葡萄干MUFFINS怎么做

参考分量：（中型纸杯6个）

配料：

黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋50克、牛奶50ml、低筋面粉100克、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、熟透的中型香蕉1根（带皮约180克）、葡萄干少许

烘焙：

烤箱中层，上下火180度，25-30分钟（时间与温度仅供参考，需视烤箱实际情况及模具大小酌情调整）

做法：

1、低筋面粉、盐与泡打粉，混合过筛。

2、香蕉去皮，切小丁；葡萄干清洗一下，晾干水份。

3、黄油软化至半固体后，加入细砂糖后，用打蛋器打发。打到颜色发白、表面光滑、体积稍微膨大。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后，再加下一次。

5、加入牛奶，倒入过筛后的低筋面粉。

6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，搅拌时，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。

7、往拌好的面糊中，加入香蕉丁、葡萄干，然后拌匀。

8、纸杯放入muffin模具内，然后往纸杯中填入面糊至6-7成满。

9、立即放入预热好的烤箱，180度，中层上下火，约25-30分钟至表面金黄。

小贴士：

1、这款muffin能膨胀的比较高，主要是因为它的黄油含量较高，打发的黄油可以充当膨松剂。而且，在泡打粉的辅助下，能使蛋糕组织很细腻松软，口感很棒。

2、搅拌面糊时，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。

3、干性材料与湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合好后，就要立即装模烘烤，否则会影响蛋糕的膨发。

4、出炉以后趁热食用，口感最佳。如欲保存，请放入密封盒中，可以放置较长时间并保持湿润绵软的口感。

5、关于模具：可以使用蛋挞模、muffin纸杯及任何小型的蛋糕模等都可以。

6、烘烤的时候和模具大小有关，如果是比较大的纸杯，则需要适当延长一些烘烤时间。

7、蛋糕制作很简单也很快，所以在准备原料之前，就可以预热烤箱了。当面糊拌好，烤箱也预热好ok了。

8、香蕉丁不可过早准备，以免氧化变黑。而且一定要使用熟透的香蕉，这样香蕉的香气才会浓郁。因为加入了香蕉丁，这款muffin非常的绵软甘美，值得推荐。

9、视个人喜好，可以加入你喜欢的水果或干果。比如：蓝莓、红莓、巧克力豆、蜜豆等等。

10、关于黄油软化，必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。

11、黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，在烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。

3.香蕉蛋糕的做法

材料：香蕉一根，砂糖1.5大勺，葡萄干40克，牛奶1大勺，鸡蛋一个，低筋面粉110克，发酵粉1.5小勺，肉桂粉少许，盐少许，黄油3大勺

做法：将香蕉捣碎，加砂糖 葡萄干 牛奶 鸡蛋 搅拌均匀 然后再加面粉 发酵粉 肉桂粉 盐和黄油进去 再次搅拌均匀 将面糊倒进纸杯 用微波炉加热4-5分钟就可以了。

关键：从微波炉里拿出来后 用湿布盖上冷却一会儿 这样表面就不会干干硬硬的了！

祝你好胃口！！！

参考资料：/%BB%AA%BB%AAwang/

4.葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤

〖材料〗全蛋：5个细砂糖：90g色拉油：70g牛奶：70g（原方用的是橘汁）香草粉：2g（我没用）低筋面粉：90g泡打粉：2g盐：2g塔塔粉：2g（我用白醋几滴代替）

1 烤盘铺油纸

2 牛奶和色拉油搅拌至米汤状。

3 筛入低粉，泡打粉

4 稍稍拌匀，没有干粉即可。

5 分两次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。

6 蛋白+盐+白醋打至粗泡后分三次加入糖打至中性发泡（有个尖并且有微微颤动的感觉）

7 1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再加入另外1/3蛋白切拌均匀。

8 拌匀后再倒入剩下的蛋白中切拌匀。

9 拌匀好后再倒入烤盘中，抹平、去大泡。

10 中层160度 20min.

这个葡萄干的蛋糕卷不过就是先把葡萄干用水或者橘汁泡大，然后控干水均匀平铺在烤盘底部，再将蛋糕液倒入烘烤。很简单。

5.超级简单的香蕉蛋糕怎么做

用料 低筋面粉 300g 白砂糖 100g 鸡蛋 3个 玉米油 180ml 水 60ml 香蕉（熟透） 3-4个 盐 5ml 小苏打 10ml 葡萄干 20g 超级简单的香蕉蛋糕的做法 电子秤称重，转备好食材。

香蕉要熟透的哦！3-4个都可以，根据个人口味定夺吧。★准备好食材后，打开烤箱，200度预热烤箱。

准备一个大的玻璃容器，把香蕉去皮分小段放入，然后碾碎 [ 不要太碎，吃起来会有颗粒感哦 ] 。打入3个新鲜鸡蛋，再分两次加入白砂糖，搅拌均匀。

依次加入水，玉米油，面，盐和小苏打 [ 面要过筛后加入，这样做出来的蛋糕口感比较细腻 ] ，搅拌均匀后再加入葡萄干。把搅拌好的面浆倒入模具中，在桌子上震动几次，让表面变的平整均匀。

模具放入烤箱，上下火180度烤60分钟。烤好后取出用牙签插入中间的部位，如果取出没有面浆黏连，那就说明已经熟透，晾凉之后就可以享用啦。

6.香蕉牛奶蛋糕怎么做法

食材明细

鸡蛋

3个

白砂糖

60克

牛奶

100克

香蕉

2个

低粉

150克

其他

口味

烘焙

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：1 1准备材料。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：2 2把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，香蕉用勺子压成香蕉泥。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：3 3将蛋黄和糖拌匀。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：4 4加奶拌匀。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：5 5加香蕉泥，筛入低粉。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：6 6拌匀。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：7 7蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：8 8分2次加入糖。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：9 9打至干性发泡。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：10 10蛋白分2次加入蛋黄糊中。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：11 11拌匀。

香蕉牛奶蛋糕的做法步骤：12 12倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡，烤箱提前预热180度，放入中层，烤20分钟即可。

7.香蕉蛋糕..怎么做的

原料：

香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

做法：

1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

2.加入黄油、牛奶、酒。

3.拌入面粉、发粉。

4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟。

注意事项：拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

香蕉蛋糕

原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只

制作方法 1.先将麦淇淋软化，加砂糖用力搅拌，至色白起松。

2.逐只磕入鸡蛋，每磕一只，即要起劲搅动，如毕鸡蛋，搅成松稠糊状。

3.面粉与发酵粉混合，徐徐下入糊中，轻轻拌匀。再把香蕉去皮，捣烂，如入稍拌。

4.杯或碗内抹油，倒入蛋面糊，至七成满，不使发起时溢出，并用洁纸封口，以防蒸汽入内，封好放蒸笼内，开锅上笼，一般蒸半小时即可，如盛器较大，则需延长蒸制时间。

5.出笼，趁热覆在盆上。

8.超级简单的香蕉蛋糕怎么做

用料

低筋面粉 300g

白砂糖 100g

鸡蛋 3个

玉米油 180ml

水 60ml

香蕉（熟透） 3-4个

盐 5ml

小苏打 10ml

葡萄干 20g

超级简单的香蕉蛋糕的做法

电子秤称重，转备好食材。

香蕉要熟透的哦！3-4个都可以，根据个人口味定夺吧。★准备好食材后，打开烤箱，200度预热烤箱。

准备一个大的玻璃容器，把香蕉去皮分小段放入，然后碾碎 [ 不要太碎，吃起来会有颗粒感哦 ] 。

打入3个新鲜鸡蛋，再分两次加入白砂糖，搅拌均匀。

依次加入水，玉米油，面，盐和小苏打 [ 面要过筛后加入，这样做出来的蛋糕口感比较细腻 ] ，搅拌均匀后再加入葡萄干。

把搅拌好的面浆倒入模具中，在桌子上震动几次，让表面变的平整均匀。

模具放入烤箱，上下火180度烤60分钟。

烤好后取出用牙签插入中间的部位，如果取出没有面浆黏连，那就说明已经熟透，晾凉之后就可以享用啦

9.香蕉蛋糕怎么做

食材中筋面粉 156克 香蕉 3根 鸡蛋 3枚 白砂糖 100克 大杏仁 65克 色拉油 125克 泡打粉 5克 小苏打 1.25克 肉桂粉 2克做法1、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。

（加肉桂粉可去除香蕉的怪味） 2、全蛋液低速打发，提到中速档分三次加入白砂糖继续打发，直至蛋糊成丝带状。3、再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。

（色拉油不要一次全部倒入）4、过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面，面糊上下轻轻翻抖至均匀。5、香蕉碾压打成碎泥，面糊中加入香蕉泥翻抖均匀，大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。

6、烤盘铺入油纸，涮少许油，将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡，200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）。