材料
传统豆干3斤
八角7.8个
不死咸酱油一碗
冰糖一碗
一般沙拉油一碗
做法
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1
豆干先川烫一下，起锅切四块备用，酱油、沙拉油、冰糖准备好
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2
先把八角洗过，干炒到有香气
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3
把酱油、沙拉油、冰糖、豆干放入八角锅中开大火煮滚
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4
接下来转小火煮20-30分钟左右，30分就偏硬了，(要翻动不要沾锅，中途可以盖锅盖要顾好)，最后酱汁变得像糖浆就可以熄火了
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5
喜欢冰的口感，可以冰在冰箱，但如果还有要卤别的，要注意会变硬的食材，如甜不辣，米血，最好还是吃多少卤多少
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6
剩下的酱汁也可以再卤其它东西喔，建议都先川烫后再卤喔~