怪味鸭掌的做法_怪味鸭掌怎么做_怪味鸭掌的家常做法_汤小小

怪味鸭掌

材料

去骨鸭掌300克，泡椒、洋葱、香菜段、盐、味精、上汤、海鲜酱、糖、蒜泥、红油、生抽、醋各适量。

做法

1、将鸭掌放入上汤中煨煮2～3分钟，捞出控干水分；泡椒、洋葱洗净，均切成条。

2、蒜泥、盐、味精、上汤、海鲜酱、生抽、糖、醋、红油拌匀，制成味汁。

3、将鸭掌、泡椒、洋葱、香莱段放入上述调料拌匀，盛盘即可。

菜品

小诀窍

特点

香辣微甜。

烹饪秘诀

鸭掌煨制要入味。