材料
鸭翅10支
蜜桃啤酒1瓶
嫩姜1支
蒜头5颗
大辣椒1支
综和研磨香料适量
咖啡冰糖约1.5大匙
素蚝油1大匙
缸底酱油约100cc
做法
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1
备料如图~
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2
放入油于铁锅中，均匀摇动分布于锅底，热锅后放入姜片、蒜头、辣椒煸香
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3
接着鸭翅入锅略煎一下
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4
待两面微微变金黄
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5
再加入酱料及蜜桃啤酒。酱料可依自家适合的调味咸淡酌量调整
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6
待酱汁煮滚，翻一下鸭翅
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7
转成中小火并盖上锅盖，滚煮中散发出阵阵的蜜桃香气，待其酱汁收干~
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8
烹煮期间记得翻动鸭翅，才能充分得均匀吸收酱汁，约40分钟酱汁略收干即完成~
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9
香甜的果香啤酒鸭翅完成，非常适合当下酒菜喔!
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10
放入冷藏，肉质更Q弹，淡淡的果香味非常棒~