干煸芋头做法大全

1.干煸芋头怎么做

主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个 辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量 1、准备好材料。

2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水； 3、洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花； 4、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色； 5、捞出沥油； 6、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香； 7、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水； 8、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。 9、成品。

2.干煸芋头的做法

主料：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个

辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量

1.准备好材料。

2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

3.洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；

4.锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

5.捞出沥油；

6.锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香；

7.倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

8.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

3.干煸芋头的做法

葱油芋头的热量和减肥功效热量：541 大卡（每388.0克）

功效：三星减肥食物，单位热量适中

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

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主料：

芋头 300克

辅料：

小葱 50克

调料：

植物油 30克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各适量

类别：

私家菜 健脾开胃调理 防癌抗癌调理 便秘调理

口味：

软糯细腻，味香可口。

食物做法：

1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

食用注意：

小葱又称香葱。

其他相关：

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

小葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。

小葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；

葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生

4.干煸香芋怎么做好吃,干煸香芋的家常做法

主料 香芋400克 肉150克

辅料油适量 盐适量 青椒适量 生姜适量 大蒜适量 美味鲜适量

步骤1.香芋削皮切片！

2.切片，生姜大蒜准备，青椒切碎。

3.锅中放入较多的油，待油温7成热。

4.将香芋放入锅中炸金黄色。

5.炸好的装盘。

6.油热后，放入生姜大蒜爆香，放肉煸炒香。

7.放入适量的剁辣椒。

8.放入青椒翻炒，炒出香味。

9.将炸好的香芋放入锅中，翻炒均匀。

10.放入适量的盐，翻炒1分钟左右即可出锅。

5.芋头怎么做好吃

可以做芋头炒肉。

制作方法：

1.五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；

2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；

3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；

4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；

5.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。

6.家常式炒芋头的做法 炒芋头怎么做 炒芋头的详细做法

主料

芋头

400克

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

酱油

适量

葱

适量

猪肉

适量

步骤

1.芋头去皮洗净。

2.切片。

3.肉切片。

4.葱切碎。

5.香菜洗净切段。

6.热锅凉油加入肉片煸炒。

7.加入葱花炒香。

8.加点酱油上色。

9.加入芋头翻炒。

10.加点酱油翻炒。

11.加入适量水炖煮。

12.煮至汤汁收干时加入盐调味。

13.出锅前撒上香菜。

小贴士

可以再加点粉条一起炖。

7.芋头晒干怎么做

具体如下：

1、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净

2、芋艿削去外皮备用

3、五花肉切块，用沸水焯一下备用

4、热锅倒油，把肉块放入翻炒

5、肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒

6、倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色

7、倒入开水，没过肉面

8、盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时

9、主入沥干水的梅干菜和芋艿

10、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味

11、最后把汤汁收浓即可