材料
清水800cc
鲈鱼420g
美白菇65g
葱段10g
姜丝10g
新鲜百里香4g
葱末35g
盐1/4+1/8茶匙
做法
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1
实作影片: https://youtu.be/CEZTG1NZk-g
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2
鲜鱼洗净、依照需要切成3或4段 （可以请鱼贩帮忙处理）; 美白菇切除底部，用手拨弄散 (美白菇不用清洗，底部切除即可!)
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3
清水、姜丝、 葱段倒入锅中以中小火煮滚;
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4
将洗净切段的鱼块加入，盖上锅盖，煮沸后转小火续煮约5-6分钟
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5
掀开盖子，加入美白菇、 新鲜百里香， 续煮约30秒
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6
加入盐及葱末拌合几秒即可起锅
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7
上桌