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清蒸鳊鱼

材料

姜片、料酒、色拉油、盐、一斤半左右的鳊鱼以及猪瘦肉300g。

做法

1.先将鱼杀了，去内脏鱼鳃，洗干净。

2.在鱼的两面横向划四道。

3.将猪瘦肉剁成肉末，多的过程加点料酒老姜一起剁。

4.鱼肚里塞剁好的肉，放在盘子里。

5.倒料酒，撒少许盐，鸡精，喜欢吃葱的放上葱段。

6.差不多饭好了鱼也好了。