泰汁刀鱼的做法_泰汁刀鱼怎么做_泰汁刀鱼的家常做法_海派一家

泰汁刀鱼

材料

食材：海和深海无骨刀鱼500g

调料：生粉50g，盐，葱花，姜末，姜片，蒜片少许，白醋，白糖，泰椒汁

做法

1、刀鱼解冻切成5公分段，加入少许盐腌制入底味。

2、刀鱼片均匀裹上生粉。

3、油锅烧至七八成热逐片下入锅中，炸至金黄色捞出装盘备用。

4、锅中留底油，葱花、姜末、蒜片爆出香味。泰椒汁微炒加入高汤、白醋、白糖、盐少许待开锅。湿生粉勾芡收汁，浇在装盘的刀鱼上即可。