超小厨美食
作者：
在
蛤蛎鲳鱼汤
材料
盐渍银鰤鲳鱼切片 2片,蛤蛎(大颗) 10颗
做法
1.蛤蛎吐沙
2.将鲳鱼切片清洗后切成小块(大约一"指节"厚度)
3.姜片3片(切丝)，葱(切约小指长度数段)，蒜头(切小片或刀柄拍碎皆可)
4.快煮锅倒入约半锅的水先放姜丝/葱/蒜
5.沸腾后加入鲳鱼块及蛤蛎后倒入米酒，盖上锅盖闷煮至大滚(飘出香味)即完成
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