藕炒木耳大全家常菜

1.清炒木耳莲藕的家常做法大全怎么做好吃视

食材

主料

莲藕

250克

黑木耳

20克

胡萝卜

80克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

香菜

适量

步骤

1.黑木耳泡发后撕成小片备用；

2.莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；

3.

热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；

4.

倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；

5.

当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~！

小贴士

这是一道快手菜，不用久煮，莲藕可以切好后用清水泡一下，这样炒出来更清脆

2.莲藕木耳炒肉丝的做法步骤图,怎么做好吃

用料

藕 1节

木耳 朵

肉片

红辣椒

葱

姜

料酒 勺

淀粉 勺

生抽

盐 克

白醋

莲藕木耳炒肉丝的做法

1、备好食材，莲藕洗净去皮。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤1

肉片放入生抽、淀粉、料酒腌制。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤2

泡发木耳莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤3

藕切丝，泡水，防止氧化莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤4

葱切小段，姜切丝，辣椒切斜角，木耳切丝。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤5

油热8成后，放入肉丝煸炒至发白，捞出。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤6

锅中放油，凉油放入葱辣椒姜丝煸香，但不要煸干。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤7

倒入藕丝翻炒，快速烹入白醋翻炒莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤8

倒入木耳翻炒莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤9

最后放入炒好的肉片，放适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。

莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤10

莲菜脆嫩，肉片香酥，颜色金黄，非常美味。莲藕木耳炒肉丝的做法 步骤11

3.木耳藕片炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

木耳藕片炒肉的家常做法食材明细莲藕一个猪肉150克木耳20克葱适量姜适量泡辣椒适量盐半勺醋一勺白糖一勺水淀粉两勺十三香半勺料酒两勺味精一勺生抽一勺微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。

五花肉一块。2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。

3莲藕切成薄片。4切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。

5锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。6倒入码好味的肉片。

7翻炒至肉色发白。8再略炒5、6下，盛出。

9下入莲藕片。10一勺醋。

11一勺白糖。12半勺盐，快速翻炒均匀。

（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。14放入黑木耳。

15继续大火炒匀。16最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。

17盛盘上桌。

4.青炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鲜藕

300g

辅料

红椒

适量

盐

适量

色拉油

适量

白醋

适量

姜

适量

葱

适量

步骤

1.准备好鲜藕段，葱，红椒和姜。

2.鲜藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮。

3.将藕斜切成薄片。

4.将藕片过清水，漂洗，沥干水分。

5.锅里放姜和红椒炒香。

6.倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。

7.藕片炒断生后，加盐调味。

8.当藕片炒到颜色通透时，再次加少许白醋，起锅后撒上葱花增香。

小贴士

炒藕片忌用铁器，而应该用不粘的平底锅，这样炒出来的藕不会变黑。

5.素炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

藕1节

辅料

胡萝卜

1根

黑木耳

适量

柿子椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

4克

味精

2克

葱

1根

鲍鱼汁

适量

素炒藕片的做法

1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎

2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒

3.放入藕片、盐翻炒入味

4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味

5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅

菜品特色

今年冬天决定一个人将素食进行到底，这素食的概念在我脑海里比较模糊，暂且把这些不放肉的炒菜都管叫素食，炒藕片加些胡萝卜，木耳之类的，颜色、营养双向均衡，味道、口感也不错，推荐一试。