材料
黄鱼1尾
姜6片
米酒2大匙
葱6支
辣椒1支
麻油2匙
鲣鱼露3大匙
盐适量
做法
-
1
备好材料
-
2
在黄鱼身上画刀，抹上盐巴及米酒，放入姜片，备用
-
3
锅子水滚后放入黄鱼大火蒸20分钟
-
4
葱切丝放入冷水，辣椒切丝备用
-
5
麻油冷锅放入葱白、辣椒炒出香气后，放入鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，滚了以后熄火
-
6
黄鱼取出，将葱丝摆上，淋上酱汁即完成