清蒸大黄鱼的做法_清蒸大黄鱼怎么做_清蒸大黄鱼的家常做法_程军

清蒸大黄鱼

材料

黄鱼1尾


姜6片


米酒2大匙


葱6支


辣椒1支


麻油2匙


鲣鱼露3大匙


盐适量

做法

1. 

   1

   备好材料

2. 

   2

   在黄鱼身上画刀，抹上盐巴及米酒，放入姜片，备用

3. 

   3

   锅子水滚后放入黄鱼大火蒸20分钟

4. 

   4

   葱切丝放入冷水，辣椒切丝备用

5. 

   5

   麻油冷锅放入葱白、辣椒炒出香气后，放入鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，滚了以后熄火

6. 

   6

   黄鱼取出，将葱丝摆上，淋上酱汁即完成