破布子蒸鳕鱼的做法_破布子蒸鳕鱼怎么做_破布子蒸鳕鱼的家常做法_陈志海

破布子蒸鳕鱼

材料

鳕鱼1块


青葱2根


老姜1小块


香油少许


破布子1大匙


酱油0.5～1大匙


米酒1大匙


胡椒粉少许


乌醋0.5大匙

做法

1. 

   1

   将鳕鱼清理与清洗。

2. 

   2

   老姜切丝。

3. 

   3

   青葱切丝或葱花。

4. 

   4

   将鱼摆在瓷盘中，放入姜丝、葱白与调味料。

5. 

   5

   炒锅垫角架（或用蒸笼）加入适量的水，将步骤4的食材放入锅内，盖锅盖， 水滚后，以中大火再蒸8-10分钟（看鱼的大小而定，本次蒸10分钟），

6. 

   6

   最后，开锅盖，放入葱绿(花)，盖锅盖，再闷0.5分钟后即可取出。

7. 

   7

   取出后，再淋上少许的香油即可。