1.芋儿冬瓜炖鸡的做法
主料： 1，鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。
2，芋儿一斤半，切滚刀块。调料： 老姜一块，用刀拍破：葱半两，挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐，味精适量 1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
2.冬瓜炖芋头怎么做
冬瓜排骨芋头在一起炖行。
冬瓜排骨炖芋头主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克辅料：盐5克 葱10克 姜10g克 鸡精5g克 香菜5克制作方法：1、将芋头、冬瓜洗净，切成块。2、排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。
健康功效：排骨可以补充钙质，芋头益气健脾增强免疫能力，冬瓜利尿；清热；化痰；生津；解毒。
3.冬瓜炖芋头怎么做
冬瓜排骨芋头在一起炖行。
冬瓜排骨炖芋头
主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克
辅料：盐5克 葱10克 姜10g克 鸡精5g克 香菜5克
制作方法：
1、将芋头、冬瓜洗净，切成块。
2、排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。
4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。
健康功效：排骨可以补充钙质，芋头益气健脾增强免疫能力，冬瓜利尿；清热；化痰；生津；解毒。
4.芋头炖鸡汤怎么做好吃
芋头炖鸡汤
食材明细
鸡1只
芋头6个
姜1块
八角适量
盐1勺
桂皮适量
其它口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
芋头炖鸡汤的做法步骤
1
因为我的电炖锅比较小，所以就用了半只。剁成块，力气活啊！
2
芋头洗干净在削皮，家里不经常吃这个，所以不知道这个具体怎么吃
3
锅里烧水把八角桂皮之类的汤料放进去，水开了放鸡块焯水然后把鸡肉捞出来清晰，剩下的东西扔掉！
4
芋头切块泡水备用
5
洗净的鸡肉放清水和姜片放锅里炖，大约一个小时开了之后放芋头，出锅前十分钟再放盐
5.冬瓜炖鸡汤怎么做好吃,冬瓜炖鸡汤的家常做法
冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤
1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡 半个小时，去除血水
2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用
3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中
4.然后把切好的冬瓜，大蒜 姜片一同放进去
5.在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了
6.然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了
7.大概30分钟的样子，鸡就炖好了
8.最后加上适量的盐，少许的鸡精，调味，就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下，去除浮沫 ，这样炖出来的鸡才好看，好吃
6.冬瓜鸡肉汤的家常做法大全怎么做好
主料鸡肉250克冬瓜200克辅料香菇适量葱1根姜适量
步骤
冬瓜鸡肉汤的做法步骤11.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
冬瓜鸡肉汤的做法步骤22.冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分
冬瓜鸡肉汤的做法步骤33.热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
冬瓜鸡肉汤的做法步骤44.换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜
冬瓜鸡肉汤的做法步骤55.大火滚开之后，转小火炖40分钟
冬瓜鸡肉汤的做法步骤66.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉
7.芋头煮鸡汤怎么做
煮汤不如煮排骨了 和一般的煲汤方法一样 不再赘述
还是给你介绍这个吧 更好吃哦
芋头烧鸡
原料：鸡、芋头
配料：姜、葱、蒜、郫县豆瓣、白糖、干海椒、花椒、味精
做法：
1、水烧开后将鸡煮二十分钟左右，捞出晾冷后剁成块。煮鸡的汤留着备用。
2、芋头煮软后捞出用凉水泡着。
3、锅内加油、白糖，用小火炒至白糖变色，不要炒胡了；然后加姜、葱、蒜、郫县豆瓣、干海椒、花椒炒香；最后加入剁好的鸡块炒一会儿后，加鸡汤（水），盖上锅盖，等水烧开后，加味精少许，把煮好的芋头倒入锅内，再煮15-20分钟
4、最后再撒上一把葱花。