【哇菜影音食谱】蒜苗鲨鱼的做法_【哇菜影音食谱】蒜苗鲨鱼怎么做_【哇菜影音食谱】蒜苗鲨鱼的家常做法_代劲

【哇菜影音食谱】蒜苗鲨鱼

材料

鲨鱼肉10两


姜丝10克


芹菜1支


蒜苗1支


太白粉1茶匙


糖1/2茶匙


米酒1大匙


米酒1茶匙


乌醋1大匙


米豆酱1大匙

做法

1. 

   1

   将鲨鱼肉切块后用米酒（1茶匙）、太白粉（1茶匙）醃渍5分钟。芹菜切段、蒜白斜刀切段、蒜尾切段。

2. 

   2

   热锅加油（1大匙），将「步骤1」的鲨鱼肉下锅以中火轻轻翻炒到表面泛白后盛起备用。热锅加油（1大匙）放入姜丝、蒜白炒香后加入芹菜段略炒，再放入鲨鱼肉炒熟。加入米豆酱（1大匙）、米酒（1大匙）、糖（1/2茶匙）、水（1大匙）炒匀后再放入蒜尾翻炒。

3. 

   3

   起锅前加入乌醋（1大匙）即可。