百合雪蛤的做法大全

1.百合雪蛤怎么炖

材料1： 东洋参1钱，麦冬1钱，玉竹1钱。

材料2： 雪蛤2钱，干百合5钱，红枣5粒，冰糖3两。

做法：

(1) 将材料1放入锅内，加水1杯，烧开后以小火熬至1/2杯，滤取药汁备用。

(2) 雪蛤先用温水泡软（约1小时左右）使其膨胀，除去杂质，再用清水冲洗一次，干百合也先用温水泡软，好枣去籽切成细块备用。

(3) 取一瓦锅，将雪蛤、百合、红枣、冰糖放入，倒入准备好的药汁和清水4杯，放入蒸锅蒸熟即可。（蒸锅内放入2杯水）。

说明：

雪蛤，又名林蛙，是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一，其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质和微量元素，为日常美颜滋补之品。（食通街）

2.雪蛤怎么做最有营养又好吃,怎么发最好.

芙蓉雪蛤羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧芙蓉雪蛤羹的制作材料： 主料：蛤士蟆100克，芦荟50克，蛋清，香菜各适量。

调料：高汤，冰糖，盐，水淀粉各适量。教您芙蓉雪蛤羹怎么做，如何做芙蓉雪蛤羹才好吃 1.蛤士蟆洗净，撕成小块。2.锅中放入高汤、原料（香菜除外）烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。 鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱

口味：清香味 工艺：煮鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的制作材料： 主料：梨200克，猪肉（瘦）120克

辅料：雪蛤膏12克，百合50克

调料：盐4克，姜5克教您鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤怎么做，如何做鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。

2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。

3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。

4. 将百合摘开成一瓣一瓣。

5. 瘦猪肉切粒。

6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。

7. 加适量水，猛火煲至滚。

8. 放入以上材料，候水滚起。

9. 用中火继续煲至猪肉熟透。

10. 加细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。

2. 患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。

3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。

雪蛤椰子鹌鹑汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱

口味：甜味 工艺：煮雪蛤椰子鹌鹑汤的制作材料： 主料：椰子300克，鹌鹑肉400克

辅料：雪蛤膏12克，党参20克，枣（干）100克

调料：盐4克，姜4克教您雪蛤椰子鹌鹑汤怎么做，如何做雪蛤椰子鹌鹑汤才好吃 1. 将雪蛤膏隔晚用水浸透发开，拣去黑子杂物，用水漂洗净。

2. 椰子取肉，保留椰子水。

3. 椰子肉劈去硬皮，用水洗净。

4. 鹌鹑洗净，去毛，去内脏。

5. 党参、红枣、生姜分别用水洗净。

6. 红枣去核。

7. 生姜去皮，切片。

8. 瓦煲内加入清水和椰水。

9. 用猛火锅至水滚。

10. 放入全部材料煲滚。

11. 用中火煲3小时左右。

12. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：

1. “雪蛤椰子鹌鹑汤”补气补血，滋润养颜，增强抗病能力。适合身体虚弱，经常容易伤风感冒患者食用。

2. 此汤一家大小均宜。平常人食用可以强壮身体，补气补血，滋补养颜，补脑益智。

3. 正患伤风感冒者不宜食用。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

3.水梨百合雪蛤汤的做法谁知道啊

材料：

泡发森科雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙

做法：

1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发森科雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。

2.水梨洗净去皮，切块备用。

3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。

4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。

4.求雪蛤的做法及疗效,要详细

雪蛤（蛤士蟆）的多种吃法 哈士蟆（ha shi ma），学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。

其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危（v）物种。

是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。 哈士蟆油具有强身健体，美容养颜的功效，哈士蟆油最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。

它的美颜功效，来自哈士蟆生殖器的丰富荷尔蒙，有人将哈士蟆油的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题。

不过同中有异，哈士蟆油含有适宜女性的多种荷尔蒙。哈士蟆油能养阴补虚、益肾强精；而且其主要生长在寒冷的长白山区，活动在冰天雪地的气候，它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用，所以服用哈士蟆油也同样可以增强皮肤的防寒，抗衰老作用。

同时以中药而言，养生为目的的补养，需要是长期缓慢的逐渐吸收，才能慢慢转化成功，所以药性的选择就不宜过于强烈，甘平的最好，但是药力又不能太过薄弱如：燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥，只用于一时功能的提振，不利于长期的吸收转化。

而哈士蟆油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。【哈蟆油适应人群】 1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者； 2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者； 3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女； 4.思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者； 5.大病后、大手术后、功能失调者； 6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者； 7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力 8.等等 …… 禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用 食用方法：1.红枣枸杞炖雪蛤 下面是操作步骤： 用一块来做实验： 把干的雪蛤-蛤蟆油用水冲洗一下，然后放在小碗里用自来水泡，别看干的雪蛤很少，颜色是黄的，泡过后就会变成银耳似的白白胖胖的。

浸泡在3小时左右就能泡开成型了，一般泡8个小时左右，白白胖胖很可爱的。雪蛤浸泡不要超过24小时，通常我是在晚上睡觉前泡上，第二天上午做。

膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到10-20倍的体积变化。 准备一些配料，生姜两片-用来去腥味，红枣5个，枸杞若干，这些都是有营养的东西，而且颜色很好看呢，最后放上几块冰糖-根据自己的口味就行了，也可以放点蜂蜜。

血糖高者，用木糖醇代替冰糖的。放好配料以后搅拌一下，然后放进蒸锅，用大火蒸20-30分钟就行了。

蒸好的蛤蟆油，汤汁会变得粘稠一些，除了配料的味道没有什么异味。这时就可以吃了。

冷藏后口感更好。一般服量是每次2-3汤勺，这样的一碗，一个人可以吃1-2天。

2.鲜奶木瓜炖雪蛤 原料：雪蛤膏、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。 做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。

把夏威夷木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。 鲜奶木瓜炖雪蛤 小诀窍：1）雪蛤膏可不便宜，干透了的手把的分量已经上千元。

但是可以“贵买平吃”，因为只要手指头那么多，泡开以后已经足够4个人吃。2）木瓜是水果，不宜炖太长时间。

蛤蟆油（雪蛤） 功效：补肾益精，润肺养阴，平肝、安神、养颜，可治疗肺痨咳嗽，盗汗，疲劳，内分泌失调等症。 3.冰糖雪蛤膏 材料：蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只，红枣十枚，西洋参一钱，冰糖、清水适量。

做法：蛤蟆油清水浸发（约5小时），捡净。清水烧开后，加入蛤蟆油炖半小时左右，再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋（已蒸熟去壳），最后加入冰糖，炖至糖溶即可。

4.蛤蟆油银耳羹 材料：蛤蟆油三钱，银耳四钱，红枣八枚。 做法：蛤蟆油清水浸发，捡净，一起加清水、红枣、冰糖适量炖服。

5.老椰子鲜奶炖雪蛤 原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鲜奶。 做法：1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。

2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。

功效：雪蛤膏是一种名贵补品，有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气，鲜奶清润。

几样材料结合，可润肺益气，非常适合烟酒过多熬夜人士。 6.菠萝雪蛤的做法 基本特点 清热滋阴润肺 基本材料 蛤蟆油15克，菠萝罐头1个，白糖250克。

制 法 蛤蟆油用水泡发，择去杂物，放入暖水瓶中，用40度热水泡4小时，取出备用。锅内加清水500毫升，放入白糖、蛤蟆油，烧沸后改小火煮10分钟，将菠萝切小块下入锅内，烧沸即可。

功 效 清热滋阴润肺。 用 法 每日1次食完，每周2次。

应 用 适用于肺胃有热，口渴咽干，夜间盗汗者。 7.雪蛤莲子红枣鸡汤 材料 雪蛤膏………………19克 莲子…………………57克 红枣（去核）…………12颗 鸡（没生过蛋的小母鸡）……1只 姜……………………4片 清水………………15碗 盐……。

5.雪蛤怎么去腥

【楼主】 我给你回答，你要采纳 给分哦 嘿嘿， 我对雪蛤不敢说 太有研究 ，但是雪蛤的吃法 我有很多种类 第一，雪蛤油，不是雪蛤，这个你记好啦，雪蛤油泡发之后 做的时候 ， 有的人用的是 蒸，或煮，加姜片 ，姜片 可以去腥味 还可以 驱寒 第二，加红枣， 红枣 掰开 也可以 去腥， 第三，加 椰奶， 不是打广告，可以去买 2.5元的 椰树牌椰汁 第四，加 酸奶 ，要乳酸奶 那种 搅拌 之后放在冰箱里 冷藏一下 ，夏天适合 给分吧 ， 如果你对雪蛤 不懂得 可以 在 QQ里 咨询 长白加林。

6.炖雪哈的做法

制作方法：

1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

7.山药百合红枣炖雪蛤

雪蛤是生长在极高极寒的长白山林区的珍贵蛙种的卵巢，营养丰富，有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老等神奇效果。现在皮肤干燥，来盅莲子红枣炖雪蛤就最及时了。莲子安神、红枣补血，是专门针对女士而设的。

材料

雪蛤：35克水：红枣、山药、百合各一碗：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片

做法

(2-3人份)

1. 雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时；泡发后挑去筋膜和黑色的杂质；加姜3片汆水；

2. 山药、百合洗净；红枣洗净拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、山药虎供港佳蕃簧歌伪攻镰、百合和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

功效：

不燥不火，养颜补肺，补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养，男士也适合饮用。