焖豆角的做法大全家常菜

1.蒜油焖豆角的家常做法大全怎么做好

材料

油豆角 大蒜四五瓣 生抽一汤勺 胡椒粉适量 白糖一茶勺 盐适量

做法

1、油豆角掐尖去根洗净，用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水；

2、大蒜切碎，用油小火炸成金黄色捞出留用；

3、焯好的豆角下入蒜油中，小火慢慢将豆角煸熟，两面均成微黄色，加生抽、白糖、适量水（与豆角一平即可），中火烧10到15分钟至豆角全熟，加盐、胡椒粉调味，将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅（也可先将豆角出锅再将蒜粒放上）

2.油焖豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

土豆适量

豆角适量

胡萝卜适量

大料适量

葱适量

酱油适量

其它口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

土豆炖豆角的做法步骤

1

看看原料吧。

2

土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。

3

土豆用清水泡一下。

4

锅中放油，大料葱花炝锅，

5

烹入放酱油，放少许盐。

6

放入土豆，豆角，胡萝卜。

7

翻炒均匀。

8

加水稍微没过蔬菜。

9

炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。

10

看看成品吧

3.肉焖扁豆怎么做

肉片焖扁豆的做法

原料：

豆角1.25公斤，肥瘦猪肉250克。

配 料： 植物油100克，花椒油15克，酱油60克，精盐13克，大料2瓣，水淀粉40克，葱、姜、蒜末各10克。

制作方法：

1）将 豆角掐去两头，撕去筋，洗净，坡刀切成2厘米长的厚片，用开水烫透捞出，控去水分；猪肉切成小肉片。

2）将油放入锅内，热后下入大料炸出香味，放入肉片煸炒断生，加入葱姜蒜末、酱油、精盐，视肉上色，投入豆角翻炒几下，加少许水，略焖一会儿，勾芡，淋入花椒油即成。

特 点： 豆角软烂入味，肉片鲜香。

制作关键： 炒菜前把扁豆用开水烫一下，这样易炒，并能保持色泽碧绿。扁豆千万要焖烂再给孩子食用，否则容易引起食物中毒。