材料
秋刀鱼3条
姜适量
米酒30ml
糖2.5g
盐2.5g
昆布酱油75ml
水200ml
做法
-
1
秋刀鱼切段后，取出内脏（内脏有苦味，若不介意的人稍微用水冲一下即可）
-
2
将姜切碎，加入酱油、水、米酒、盐、糖，拌匀之后倒入锅中，放入秋刀鱼。
-
3
电锅加两倍半的水，跳起来之后，将锅子放到炉上，先转大火，煮滚后转小火慢炖45分钟。
-
4
完成！