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香酥鱼骨排

材料

青鱼龙骨，料酒，葱姜，生抽，五香粉，老抽，鸡精，糖，八角

做法

1.龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。

2.龙骨下油锅炸至松脆。

3.准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装盘。