自制鱼丸的做法_自制鱼丸怎么做_自制鱼丸的家常做法_戴赟

自制鱼丸

材料

白鱼肉(冷冻后稍微退冰)约230g


猪绞肉120g


米酒1/2大匙


太白粉2大匙


胡椒粉1/2小匙


盐1小匙


糖1/4小匙


冷水半锅

做法

1. 

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   将白鱼肉先切小丁, 和猪绞肉一同剁至细致有黏性.

2. 

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   要剁至有黏性, 口感才会Q弹哦!

3. 

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   加入其余材料搅拌均匀.

4. 

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   取一个锅子, 装入半锅冷水.

5. 

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   用汤匙挖取适量鱼浆, 于手心轻轻整圆, 放入冷水锅中. (鱼丸的大小可以依喜好调整)

6. 

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   将做好的鱼丸于炉火煮至沸腾, 即可捞起. 放凉后放冷冻保存.