材料
白鱼肉(冷冻后稍微退冰)约230g
猪绞肉120g
米酒1/2大匙
太白粉2大匙
胡椒粉1/2小匙
盐1小匙
糖1/4小匙
冷水半锅
做法
-
1
将白鱼肉先切小丁, 和猪绞肉一同剁至细致有黏性.
-
2
要剁至有黏性, 口感才会Q弹哦!
-
3
加入其余材料搅拌均匀.
-
4
取一个锅子, 装入半锅冷水.
-
5
用汤匙挖取适量鱼浆, 于手心轻轻整圆, 放入冷水锅中. (鱼丸的大小可以依喜好调整)
-
6
将做好的鱼丸于炉火煮至沸腾, 即可捞起. 放凉后放冷冻保存.