辣椒小鱼干的做法_辣椒小鱼干怎么做_辣椒小鱼干的家常做法_成荣

辣椒小鱼干

材料

小鱼干半斤


辣椒1.5条


蒜头25颗


酱油3匙


盐少许


糖3茶匙


米酒5匙


油5匙

做法

1. 

   1

   备料：小鱼干冲净、蒜头切末、辣椒切末

2. 

   2

   起油锅爆香蒜末、辣椒末(注1)

3. 

   3

   蒜末微焦后加入洗净的小鱼干

4. 

   4

   4. 加入酱油触出酱香、盐增加咸度、糖调整咸度，拌炒至小鱼干入色入味，最后呛入米酒拌炒即可(注2)

5. 

   5

   5. 装进瓶子里，加上简单包装，送礼自用两相宜；因无添加防腐剂，请尽速食用完毕(注3)