材料
青菜100g
鸡蛋3个
干香菇6朵
小香肠
小葱2根
蒜头2瓣
鸡蛋面
料酒1汤匙
盐2茶匙
糖1茶匙
生抽1汤匙
做法
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1
干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花
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2
锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；
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3
锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味；
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4
加入1碗水，大火煮沸
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5
下挂面，用筷子搅开
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6
倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟；
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7
倒入青菜
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8
放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅