材料
鸡蛋2颗
牛奶240cc
糖40-45g
做法
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1
将牛奶跟糖加热到糖溶化即可 不需要到煮滚喔
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2
取另一个锅, 将两颗蛋搅散. 在慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液
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3
用滤网将布丁液过筛 此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋
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4
布丁液装入杯中, 锅中水要煮沸, 在将布丁入锅中蒸. 用中火蒸8分钟即完成. 蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙 以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞** 蒸的时间还是需要由杯子厚薄与深浅度作调整. 直到布丁凝固为止!