枸杞叶鸭蛋汤的做法_枸杞叶鸭蛋汤怎么做_枸杞叶鸭蛋汤的家常做法_陈子池

枸杞叶鸭蛋汤

材料

枸杞叶100克


生的咸鸭蛋1个


姜片2～3片


水1000cc


香油少许

做法

1. 

   1

   枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。（鸭蛋黄就是包粽子那种）

2. 

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   开火加点油，热锅一下，加入蛋黄，炒到蛋黄变粉黄。（用锅铲把蛋黄弄碎）

3. 

   3

   加入水，煮滚。可再转小火续滚几分钟，汤头较香。

4. 

   4

   加入枸杞叶和姜片，并煮滚。可中小火续滚把叶子煮软。

5. 

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   小火时，加入蛋清，并用汤勺搅拌一下，让蛋清分开，不要结一大块。再煮滚，起锅加少许香油即可。