咸鸭蛋的做法_咸鸭蛋怎么做_咸鸭蛋的家常做法_成岚

咸鸭蛋

材料

鸭蛋30个


盐500公克


水1500CC

做法

1. 

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   鸭蛋洗干净风干

2. 

   2

   玻璃罐烫过消毒晾干

3. 

   3

   视瓶子的大小，需要的水量煮ㄧ锅水，水滚后加盐一面搅拌，加到盐不会溶解为止即为饱和盐水

4. 

   4

   虽然盐水与瓶口齐，但鸭蛋仍会有一些露出水面，每天用干净的汤匙轻轻把鸭蛋压下去交换一下位置，确保每颗鸭蛋泡渍成功

5. 

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   放置35天