材料
鸭蛋30个
盐500公克
水1500CC
做法
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1
鸭蛋洗干净风干
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2
玻璃罐烫过消毒晾干
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3
视瓶子的大小，需要的水量煮ㄧ锅水，水滚后加盐一面搅拌，加到盐不会溶解为止即为饱和盐水
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4
虽然盐水与瓶口齐，但鸭蛋仍会有一些露出水面，每天用干净的汤匙轻轻把鸭蛋压下去交换一下位置，确保每颗鸭蛋泡渍成功
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5
放置35天