1.C宝宝最爱之松饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 两个 鲜牛奶 100g 低筋面粉 100g 糖 20g 玉米油 少许 盐 少许或者不要 C宝宝最爱之松饼的做法 鸡蛋敲开蛋白和蛋黄分在两大碗a、蛋黄的添加材料步骤为少许糖和盐、玉米油、牛奶倒入拌匀,然后面粉过筛,用手动搅拌器Z字型拌匀为无颗粒蛋黄浆。
b、蛋白处理步骤:用电动打蛋器打发蛋白,20g糖分三次加入,先慢速之后快速打发,蛋白霜提起有小尖勾即可。(可能有些家庭没有电动打蛋器不方便,我下次试下不用打蛋器可以不)蛋白霜和蛋黄浆都弄好了,那就是让它们mix了。
先二分之一蛋白霜放入蛋黄中往下到上切拌,不是打圈圈。均匀后,全部倒入蛋白霜,然后同样手法拌匀。
OK了,可以上锅了!我用的是这样的饭勺,一勺刚刚好,做的是大概八个松饼。上锅原则:凉锅,小火、小火、小火!重要的事说三遍!制作美食本来也是个耐心的过程
