咸蛋炒高丽菜
材料
高丽菜1/4颗
咸鸭蛋1颗
红萝卜丝1小段
蒜头1颗
做法
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1
备料:高丽菜、红萝卜丝、蒜片、咸蛋一颗
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2
先将蒜片与红萝卜丝爆香，再放入高丽菜拌炒至熟起锅备用
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3
取出咸蛋放入塑胶袋搓柔，让蛋白与蛋黄均匀参入
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4
再放约1大匙油热锅，将揉碎均匀的咸蛋下锅煸至冒泡，香气释出
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5
最后将高丽菜下锅
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6
用筷子与锅铲快速搅拌，让咸蛋充分拌匀即可
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7
摆盘，上桌享用囉!