材料
蟹肉100g
虾仁100g
猪绞肉200g
番茄2个
洋葱半个
鸡蛋1只
油葱酥、葱花各少许
鸡高汤250ml
水1300ml
盐、胡椒粉各少许
香菜末1棵
盐少许
做法
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1
预备材料。
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2
先将猪绞肉加入醃料抓匀，醃15分钟，备用。
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3
番茄去蒂，切块；洋葱切圈，备用。
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4
将鸡蛋打散成蛋液，加入葱花拌匀。然后倒入热油锅中煎熟，盛起并切成小块状，备用。
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5
取汤锅，加入少许油将洋葱爆香，然后倒入鸡高汤和水煮滚后，放进猪绞肉煮至再滚。
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6
然后加入番茄块、虾仁和少许盐煮约2-3分钟，并用勺子去掉浮在汤面上的泡沫。
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7
关上火，放上蟹肉和蛋块拌匀即可。
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8