1.糖醋鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料鸡爪6个 辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量番茄酱适量红糖适量
步骤
糖醋鸡爪的做法步骤11.鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片
糖醋鸡爪的做法步骤22.盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用
糖醋鸡爪的做法步骤33.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香
糖醋鸡爪的做法步骤44.放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒
糖醋鸡爪的做法步骤55.汁儿炒香后放入鸡爪
糖醋鸡爪的做法步骤66.快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟
糖醋鸡爪的做法步骤77.3分钟后，加入适量的水
糖醋鸡爪的做法步骤88.煮至鸡爪熟透
糖醋鸡爪的做法步骤99.大火收干汤汁
糖醋鸡爪的做法步骤1010.装盘
2.老醋凤爪的做法,老醋凤爪怎么做好吃,老醋凤爪的家常
主料
凤爪
2.5斤
辅料
老醋
500ml
耗油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜片
三片
步骤
1.买回的凤爪在清水中浸泡半小时除去血水后冷水下锅煮六分钟，可以少放点料酒，三片姜片，都是为了去腥。
2.捞出放入凉水中，换两次水。
3.冲洗干净后用剪子剪成两半
4.倒入老陈醋和凉开水，大约比例1:1，一般食醋的话醋的量要多一些
5.因为喜欢吃酸，又放了点白醋，然后放适量盐、耗油、白糖，搅拌至材料完全混合
6.将凤爪泡进去就可以啦！冰箱冷藏大约20小时就可以享受美味啦！
3.台州糖醋凤爪凉菜的做法
原 料：
鸡爪500克，扬州什锦酱菜100克，葱段25克，姜片25克，白糖100克，白醋50克，精盐5克。
制法： （1）把鸡爪泡洗干净，放入凉水锅中，上火烧开，撇去浮沫，下葱段、姜片，精盐煮至爪后筋断开，捞出后用凉水冲透，剁去爪尖，一劈两段，再用水冲透。
(2)炒锅上中火、放入清水、白糖、白醋，烧成糖醋汁，晾凉后放入鸡爪浸泡1-2天。
(3)食用时将凤爪、什锦酱菜装盘即可。
特点： 酸甜开胃，质地软嫩，爽口不腻。
4.酸甜凤爪怎么做好吃,酸甜凤爪的家常做法
酸辣凤爪的做法 鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末锅里放水和姜，2113烧开，放鸡爪进去5261加料酒，焯水，然后捞出来用冷水冲洗干净再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出来用纯净水冲洗干净4102表面胶质，然1653后把鸡爪放进冰水里浸泡至冷。
（这一步忘记拍照片了）拿一块干净的砧板和一把干净的刀，将蒜去皮后切碎，辣椒切丝。将蒜米、辣椒、李锦记蒜蓉辣酱、陈醋和酱油拌匀将鸡爪沥干水放进“乐扣乐扣格内拉斯”保鲜盒里，倒进第4步中做好的酱汁，抓拌均匀，在冰箱里腌制过夜即可食用。
冰爽酸辣，下酒好伴侣容。
5.糖醋鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
糖醋鸡的家常做法
食材
主料
鸡脯肉
300g
海米
100g
辅料
鸡蛋
2个
姜
5g
淀粉
10g
盐
5g
番茄酱
20g
白醋
5g
白糖
15g
色拉油
500g
蒜末
3g
步骤
1.准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。（葱可省去）
2.将鸡脯肉横切成薄片，改小。
3.再将鸡肉剁成蓉，备用。
4.海米也剁成蓉。
5.在鸡肉茸中加胡椒粉。
6.继续往鸡肉中加入淀粉。
7.再加入姜末。
8.在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。
9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。
11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
12.炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。
13.油锅留油，炒香蒜末。
14.往锅中加入白醋和白糖。
15.白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。
16.锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。
17.将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。
小贴士
鸡肉茸搅拌时，要朝一个方向快速的搅拌，这样很容易就上劲了。
做这道菜时，鸡蛋的比重也比较大，尝过之后，真是美味又营养呢。
6.糖醋鸡丸的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。
（葱可省去）2.将鸡脯肉横切成薄片，改小。3.再将鸡肉剁成蓉，备用。
4.海米也剁成蓉。5.在鸡肉茸中加胡椒粉。
6.继续往鸡肉中加入淀粉。7.再加入姜末。
8.在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
12.炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。13.油锅留油，炒香蒜末。
14.往锅中加入白醋和白糖。15.白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。
16.锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。17.将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。
7.谁知道糖醋鸡的做法,要鸡全入味的
主料：大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。
腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙。
芡：浙醋3汤匙，水3汤匙 ，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉一茶匙，盐1/4茶匙。
做法：
1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。
4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。