1.丝瓜炒虾仁怎么做
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
适用人群
一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
适用量
每餐60克。
特别提示
丝瓜不宜生吃。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 既然丝瓜的营养价值这么丰富，那就要变着花样多吃啦！
丝瓜炒虾仁的做法；
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
2.丝瓜炒虾仁的做法
丝瓜炒虾仁材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白 丝瓜炒虾仁调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油 ： 一、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时 二、丝瓜去皮切滚刀块 三、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅 四、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘更多家常菜做法大全专题》》。
3.丝瓜虾仁怎么做
急火快炒，使丝瓜和虾仁更富有饱满的滋味，丝瓜的绿于虾仁的红顿时叫人食欲大增。
用料
丝瓜 100g海虾 200g鲜姜 2片大蒜 1瓣料酒 2茶匙（10ml）生抽 2茶匙（10ml）水淀粉 1汤匙（15ml）盐 1/2茶匙（3g）芝麻香油 1茶匙（5ml）油 20ml
做法
丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；海虾去头去壳留尾，背开除去虾肠；鲜姜切细丝；大蒜切片，备用。 将包好的虾仁放入碗中，加入料酒（5ml）和水淀粉（5ml）拌匀腌制10分钟。 炒锅置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入油（10ml），待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。 将炒锅再次置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片高火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入剩余的料酒、生抽、盐、水淀粉和芝麻香油拌炒均匀即可。 小贴士
尚朋堂电磁炉具有进口neg顶级n-o透明微晶陶瓷顶板，更有时尚独特的外观设计，让您的烹饪变成一种艺术的享受。微电脑触摸操作按键，具有多重安全检知功能，使用起来贴心安全，超大梯形屏幕，蓝色背光lcd,“u”型火力段数指示，烹饪更加得心应手，尚朋堂特设大、中、小火力分段操作按键，二十段火力自由调节，从高温煎炒到低温保暖，都可轻松做到，功能强大。专利的dhr双层线圈盘加热技术，使菜肴制作起来活力均匀，营养不流失。
4.丝瓜虾仁怎么做
丝瓜虾仁
主料：丝瓜、虾
调料：料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2、丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3、炒锅中放底油，油热后，放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。
4、锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
5、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
6、烹入少许料酒，加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
5.虾仁丝瓜怎么做
虾仁丝瓜
材料：
用料虾仁100克，丝瓜300克，青椒1个，鸡蛋1个，植物油、味精、料酒、香油、素鲜汤、淀粉、精盐各适量。
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，切片。
2、用温水发泡虾仁，洗净并沥干水分后用碗盛出。将少量精盐、料酒、蛋清、味精、糖放进盛虾仁的碗中，拌匀后用淀粉上浆。
3、把青椒去蒂洗净，去籽，切成细丝，炒软。
4、净锅加油烧热，先加虾仁煸炒，再加丝瓜片煸炒，随即倒入鲜汤 、味精、精盐，烧开后用淀粉勾芡，放入青椒丝，淋入香油即可。
功效
清热凉血，化痰解毒，生津止渴，减肥瘦身。
丝瓜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
6.虾仁和丝瓜怎么做好吃
食材
虾仁100克
丝瓜400克
胡萝卜30克
油适量
盐适量
蔬之鲜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，准备的材料：新鲜虾半斤，丝瓜一条，胡萝卜半根，
2，把丝瓜去皮后冲洗干净。
3，切成滚刀块，
4，虾去虾头、虾壳和虾线，
5，放适量的盐、玉米淀粉、料酒，捏均匀，腌制备用，
6，把胡萝卜去皮后切成滚刀块，
7，热油锅，放入胡萝卜块，
8，放入切好的丝瓜，翻炒5.6分钟，
9，放入腌制好的虾仁，
10，放适量的蔬之鲜，
11，适量的盐，炒几下就可以起锅了。
7.丝瓜干怎么吃的做法
材料集合图：

1.先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型
2.八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥

3.苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟（根据个人口味可适量加盐）
4.所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了

5.四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥
6.另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎

7.最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6——8分钟即可