1.竹子可以生产哪些食用菌
竹荪、戈茨肉球菌、竹黄是以竹子为依托生长的食用菌。
竹荪常见并可供食用的有3种：
长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。
戈茨肉球菌：
即竹肉球菌，常寄生于高山竹类，又称竹菌。
竹黄（药用食用菌）：
生于箣竹属、刚竹属的竹竿上，多生长在将衰败或已衰败的竹林中。
2.这是什么菌类
竹燕窝（英文名：Bamboo bird's nest），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。
是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其品行可分为1、干品竹燕窝2、速冻竹燕窝3、优级竹燕窝4、特级竹燕窝。
干品竹燕窝呈墨黑色，特级品呈金黄色。