1.腐竹红枣煲瘦肉怎么做
主料： 猪肉（瘦） 250克
辅料： 腐竹 50克 芥菜干 75克 枣（干） 10克
调料： 盐 1克 各适量
腐竹红枣煲瘦肉的做法：
1.腐竹用热水浸15分钟，取起滴干水。
2.菜干用清水浸软，洗净切短。
3.红枣去核，洗净。
4.瘦肉出水过冷河。
5.把适量水煲滚，放下腐竹、菜干、红枣、瘦肉煲滚，慢炎煲3小时，下盐调味。
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2.腐竹瘦肉汤的家常做法大全怎么做好
主料瘦猪肉50克 水发腐竹50克
辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒粉适量 鸡精适量
步骤1.腐竹提前用冷水泡发
2.猪肉洗净切丝
3.姜切丝
4.葱切葱花
5.热锅倒油、烧七成热加入姜丝、
6.加入葱花爆香、
7.加入花椒粉炒香
8.加猪肉滑熟、
9.倒入适量清水大火煮沸、转中火煮5分钟、
10.放入腐竹段煮1分钟
11.调入盐
12.调入鸡精
13.即可
3.腐竹瘦肉汤怎么做
材料：
腐竹1支，瘦肉50克，姜蓉少许，盐，生粉，酱油少许，水适量
做法：
1.腐竹用清水浸泡半个小时，泡软后再切成段；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌十分钟。
2.水烧开，把腐竹和姜蓉放进汤锅，煮五分钟左右把腌好的瘦肉也倒下锅，盖上锅盖再煮十分钟，OK。
腐竹营养分析：
1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
4.腐竹排骨红枣枸杞香菇汤
主材：香菇5朵，腐竹80g，瘦肉300g，花生30g，油20g盐10g，姜5g，红枣20g，枸杞10g,
辅材：盐10g，油10g,
香菇腐竹瘦肉红枣汤的做法：
香菇和腐竹提前泡发至软；
把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
花生也提前泡发好备用；
瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
锅中放清水适量；把瘦肉，姜片和红枣冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
再入枸杞，花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
食用前加盐调味即可。
5.圆肉腐竹红枣白菜汤怎么做
菜系及功效：补气食谱 补血食谱 老人食谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
圆肉腐竹红枣白菜汤的制作材料：
主料：白菜640克，腐竹80克
辅料：枣（干）30克，桂圆肉10克，陈皮3克
调料：姜4克，盐3克
1. 白菜洗净，切短，下油一汤匙爆香姜，将白菜炒软铲起，红枣、桂圆肉，陈皮洗净，陈皮去瓤。腐竹浸软，切短段。
2. 水9杯煲开，放入白菜、姜、红枣、桂圆肉、陈皮煲开，转慢火煲2小时，最后下腐及盐再煲1小时即成。
小帖士-健康提示：
补血养心、脂肪量低、益气延年。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。