地中海凉拌章鱼沙拉 的做法_地中海凉拌章鱼沙拉 怎么做_地中海凉拌章鱼沙拉 的家常做法_程莉莉

地中海凉拌章鱼沙拉

材料

章鱼脚1只


小黄瓜1条


小番茄10颗


香菜3.4根


柠檬半颗


蒜头2粒


辣椒小（可省）一根

做法

1. 

   1

   小黄瓜切薄片加少许盐少许糖出水后捏干水份。

2. 

   2

   今天买到的章鱼脚，比较小只，冷水入锅，放葱姜和米酒少许下去煮，水滚关火闷10分钟，用闷熟可保持嫩度，不致于太硬。闷的时间要依章鱼脚大小拿捏。

3. 

   3

   章鱼切薄片，蒜头，香菜切末，小蕃茄切半，辣椒去子切末。

4. 

   4

   混合材料加入柠檬汁和调味料。

5. 

   5

   冰凉后，即可食用，食用前淋上橄榄油。