材料
章鱼脚1只
小黄瓜1条
小番茄10颗
香菜3.4根
柠檬半颗
蒜头2粒
辣椒小（可省）一根
做法
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1
小黄瓜切薄片加少许盐少许糖出水后捏干水份。
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2
今天买到的章鱼脚，比较小只，冷水入锅，放葱姜和米酒少许下去煮，水滚关火闷10分钟，用闷熟可保持嫩度，不致于太硬。闷的时间要依章鱼脚大小拿捏。
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3
章鱼切薄片，蒜头，香菜切末，小蕃茄切半，辣椒去子切末。
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4
混合材料加入柠檬汁和调味料。
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5
冰凉后，即可食用，食用前淋上橄榄油。