凉拌海蜇头的做法_凉拌海蜇头怎么做_凉拌海蜇头的家常做法_陈柱

凉拌海蜇头

材料

海蜇头4个


小黄瓜1条


盐1小匙


糖1大匙


酱油1小匙


白醋1大匙


黑醋2大匙


糖1大匙


蒜泥1小匙

做法

1. 

   1

   海蜇头泡水三到四小时，中间换水两三次。然后切成十元硬币大小的块状，用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水备用。

2. 

   2

   小黄瓜切成滚刀块，用糖和盐醃一小时，再用手将水份挤出。

3. 

   3

   出过水也把水份都挤出来，并且用开水冲洗过的小黄瓜，先舖在盘底。

4. 

   4

   酱汁蒜泥、酱油、白醋、黑醋、糖、香油

5. 

   5

   最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇头和小黄瓜上头就可以了！