材料
油麦菜500克
蒜瓣3瓣
豆豉适量
盐适量
做法
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1
❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用
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2
❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
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3
❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒
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4
❥ 待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒
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5
❥ 1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可
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6
❥ 香嫩的豆豉油麦菜就完成啦
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 炒油麦菜的时候不用加水，直接翻炒至熟
❥ 蒜瓣去壳，可用刀拍，容易去掉