豉椒油麦菜的做法_豉椒油麦菜怎么做_豉椒油麦菜的家常做法_Rosejyy2000

豉椒油麦菜

材料

原材料：油麦菜约450克，尖椒1只，豆豉1/2汤匙，蒜头2粒。

调料：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙。

做法

一、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水；

二、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；

三、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香；

四、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。

小诀窍

一、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦；

二、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。