材料
盐1/2大匙
酱油1/2大匙
香油1/2大匙
胡椒粉1小匙
韭菜300g
蛋5颗
绞肉100g
冬粉2把
中筋面粉25g
水400g
中筋面粉600g
酵母6g
糖20g
水300g
做法
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1
韭菜切末,蛋锅中加油快速炒熟放凉,冬粉泡软切末,加入绞肉及调味料拌匀即可。
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2
面团搅拌揉至均匀后,放至冰箱2~3小时。
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3
切成剂子
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4
擀成圆形,包入饀料。
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5
锅中放入少许的油,放入煎包,煎至底部些许金黄,倒入面粉水。
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6
盖上锅盖,中小火煎6分钟左右,水份干了,面粉水成金黄色即可起锅。