蒜香油菜花的做法_蒜香油菜花怎么做_蒜香油菜花的家常做法_邓克胜

蒜香油菜花

材料

油菜花一把


蒜头2～3瓣


盐巴适量


香油适量

做法

1. 

   1

   将油菜花底部的花及嫩叶先摘下剩油菜花茎，并将油菜花茎较粗的表皮撕去

2. 

   2

   油菜花茎的粗皮撕完后，将油菜花茎及先前摘下的嫰叶及花的部份折成适口大小

3. 

   3

   热油锅后入蒜头炒香，先下油菜梗翻炒约1-2分钟后再入嫰叶翻炒一下，加水稍微闷煮至油菜花茎软烂，可以用锅铲试压花茎的软硬度，若压得下去代表已煮软，此时可下调味料后再翻炒一下

4. 

   4

   起锅前加点香油即完成