小白菜顿豆腐做法大全

1.小白菜炖豆腐怎么做

小白菜炖豆腐的制作材料：

主料：小白菜250克，豆腐（北）150克调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克

小白菜炖豆腐的特色：绿白相衬，清素鲜嫩。小白菜炖豆腐的做法：

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

健康提示

1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

2.小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

步骤

小白菜炖豆腐的做法步骤11.准备好的小青菜和北豆腐

小白菜炖豆腐的做法步骤22.将豆腐切成2厘米左右的方形

小白菜炖豆腐的做法步骤33.豆腐块在沸水中焯一下，

小白菜炖豆腐的做法步骤44.起油锅，炒青菜，

小白菜炖豆腐的做法步骤55.放入焯过水的豆腐块，

小白菜炖豆腐的做法步骤66.放入适量的清水，

小白菜炖豆腐的做法步骤77.适量的鸡精，

小白菜炖豆腐的做法步骤88.适量的盐，烧开后就可以了

3.小白菜炖豆腐的做法,小白菜炖豆腐怎么做好吃,小

根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种！ 这两种做法最好都配一点肉。

酱炖做法：锅中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味后放入葱花、十三香（或花椒面）、酱油爆锅，随后放入黄酱（我这里用香其酱、或豆瓣酱）煸炒，然后放入清水，加入盐（少许，酱比较咸）、味素、少许糖，接着放入豆腐，开锅炖3分钟左右放入切好的小白菜，加盖再炖2分钟即可。（酱炖的汤汁不要太多了，口味比较重不适宜喝汤）

清炖做法：同酱炖一样，只不过把黄酱与酱油去掉即可，清炖的汤可以多一些，再放一点鸡精提鲜，出锅时撒入切碎的葱花，嗯！！味道好极了！！！

如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过，葱花炝锅就哦了！！

4.小白菜炖豆腐的做法 豆腐怎么做好吃 白菜豆

主料豆腐300g小白菜50g辅料油适量盐适量生抽适量酱油适量

步骤

小白菜炖豆腐的做法步骤11.小白菜洗净。

小白菜炖豆腐的做法步骤22.洗净后切段。

小白菜炖豆腐的做法步骤33.豆腐一块。

小白菜炖豆腐的做法步骤44.豆腐切块，在开水中煮3分钟。水里加点盐防止豆腐易碎。

小白菜炖豆腐的做法步骤55.炒锅爆香葱花，加入豆腐不要动。1分钟后再轻轻翻动，加入生抽，几滴酱油和适量精盐。

小白菜炖豆腐的做法步骤66.片刻后加人适量清水微煮。

小白菜炖豆腐的做法步骤77.听声音快干的时候加入白菜。

小白菜炖豆腐的做法步骤88.白菜塌下又会出现适量水分。

小白菜炖豆腐的做法步骤99.白菜断生即可。滴点香油出锅。

5.小白菜炖豆腐的做法 怎么做好吃

食材明细

小白菜几小捆儿

卤水大豆腐 一块

葱花适量

豆油少许

鸡精少许

盐适量

生抽少许

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

小白菜炖豆腐的做法步骤

1

新鲜的小白菜，这些总共才一块钱

2

将小白菜洗干净

3

卤水豆腐，切成薄片

4

锅里放油，热了之后放入葱花爆香

5

放入小白菜，煸炒至出汤儿

6

放入切好的豆腐片

7

放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会儿

8

小炖之后，小白菜变得软烂，即可出锅

9

乳白色的汤汁，好清香！

6.小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 2人份

小白菜150克、豆腐100克

辅料

八角4克、葱5克、蒜5克、姜3克、胡椒粉5克、油4克、盐5克、水适量

步骤1

将小白菜洗净，豆腐切块状

步骤2

锅中放水，烧开，放1小勺盐，放入小白菜焯水

步骤3

将焯过水的小白菜切成段状，备用 葱切段，姜切丝，蒜切片

步骤4

锅中放入油，放入葱姜蒜，炒出香味

步骤5

加入小白菜

步骤6

翻炒均匀

步骤7

加入适量水，稍莫过小白菜即可，放入八角2个，盐适量，开大火烧开

步骤8

加入切好的豆腐，放入适量胡椒粉，改成中小火慢炖10分钟，最后加入鸡精调味即可